Hola queridos amigos de #steemfoods, el día de ayer estuve haciendo un almuerzo para compartir el cumpleaños de mi hermana menor, tenia visitas muy agradables y con esto supe que todos disfrutaríamos de pasar un momento muy bonito a la hora de comer.

Ingredientes:

• 1 kg de pasta.
• 500 g de carne molida.
• 100 g de leche en polvo.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de harina de trigo.
• 5 dientes de ajo.
• 2 cebollas.
• 4 ajíes.
• 3 tomates.
• Cebollín (cebolla china).
• 1 cubito de caldo de pollo.
• Onoto molido.
• Pimienta negra molida.
• 1 platano.
• 2 berenjenas medianas.
• Comino molido.
• Oregano.
• 600 g de queso semi duro. (si tiene mozzarella, mejor)

Comenzamos colocando a hervir en una olla grande, el agua para la pasta.

Mientras le damos chance de hervir, vamos picando nuestros vegetales pequeños y los ponemos a sofreír en una paila con un poco de aceite.

Cuando estén blandos los vegetales, le agregamos al gusto sal, comino y onoto.

Pasados unos 10 minutos le agregamos orégano.

Ponemos a licuar 3 tomates sancochados con un poco de cebollin y dos dientes de ajo.

El jugo del tomate se lo añadimos colado a la carne para evitar restos de concha y semillas.
Dejamos cocinar a fuego bajo durante 15 minutos tapado.

En este punto la pasta la tenemos lista.

Para la crema bechamel, ponemos a licuar agua, 1 cebolla, leche, 3 dientes de ajo y 1 cucharada de harina de trigo.

Ponemos a derretir dos cucharadas de mantequilla, le añadimos la leche, el cubito y pimienta al gusto.

Movemos continuamente a fuego medio hasta lograr espesar nuestra crema.

Ponemos a freír los plátanos en una sarten caliente.

Llego la hora de armar esta delicia.

Lo primero es engrasar y enharinar la bandeja donde lo haremos.

• La primera capa de crema bechamel, lo suficiente que cubra toda la superficie de la bandeja.
• La segunda capa sera de pasta.
• La tercera capa de carne molida.
• La cuarta capa de queso.
• La quinta capa de plátano frito.

Asi vamos haciendo hasta agotar cada uno de los ingredientes pero tratando que la capa final sea de queso.

Llevamos al horno pre-calentado a un temperatura de 180º durante 20 minutos.

Espero les guste, Gracias como siempre a todos por leerme y dedicar un poco de su tiempo a ver mis recetas, a los administradores por brindarme este espacio para compartir con ustedes y a dios por sobre todas las cosas, por mantenernos llenos de salud.

las fotos son de mi autoría, tomadas desde mi celular xiaomi redmi 8.