Hola queridos amigos de #steemfoods, espero que se encuentren muy bien, llenos de energía y salud.
Hoy vengo a compartirles este rico plato, soy amante del puré de papas y siempre he dicho que lo podemos comer con cualquier cosa, para mi pega con todo.

INGREDIENTES.

1 Kg de papas
500 g de chorizo
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de sal
4 ajies
1 cebolla pequeña
cebollin al gusto.

Pelamos la papa, la lavamos y la ponemos a sancochar.

En una sarten caliente ponemos el chorizo a cocinar.

Una vez tenga una buena consistencia lo picamos y le añadimos la cebolla, el cebollin y los ajíes rayados o picados muy pequeños, lo tapamos a fuego bajo y esperamos que los chorizos suelten el jugo que tenían atrapado.

En este punto lo apagamos y dejamos tapado por 10 minutos, esto hace que su sabor se concentre y tenga un sabor mas divino.

Cuando tengamos las papas flojas, las trituramos y le agregamos una pizca de sal.

Ahora agregamos mantequilla y seguimos triturando para que se integre de manera perfecta al puré.

Procedemos a servir y degustar esta rica comida, espero les haya gustado, es realmente fácil y rápido de hacer.
Decoré el puré con cebollin y también decidí a ultima hora añadir al plato unas tajadas de plátano frito, que tengan buen provecho.

Las fotos fueron tomadas por mi persona, desde un xiaomi redmi 8.