¡Hola de nuevo querida Familia Steemit! 💞
Espero que todos estén bien y que tengan un día agradable y gratificante.
Ayer por la tarde mi mamá y yo queríamos comer algo o un poco diferente a la cena habitual, y aprovechando que un buen amigo nos había regalado un manojo de plátanos verdes, decidimos hacer unos
Patacones a la venezolana.
Esta comida o aperitivo es conocida en diferentes países del mundo, con diferentes nombres, aquí en Venezuela solemos decir patacones o tostones, y son más que todos muy populares en Zulia por prepararlos rellenos, como una hamburguesa.
Es un frito muy rico, elaborado a base de plátano verde, se puede acompañar con queso, carne, pollo, jamón, salsas, etc.
Mi mamá y yo las preparamos ayer, con queso y salsa de tomate, y quería venir a compartirlas, porque son muy fáciles de hacer y están muy ricas.
Entonces aquí, el procedimiento: 🍽🍌⬇
-Primero pelamos los plátanos, para eso hacemos una línea vertical con el cuchillo para quitar la cáscara de esta manera.
-Luego procedemos a picarlos, primero se cortan los plátanos por la mitad quitando dos pedazos de un plátano, y luego esa mitad se vuelve a trocear por la mitad verticalmente, obteniendo 4 partes de un solo plátano.
-Entonces en una sartén calentamos suficiente aceite.
-Una vez caliente, freímos los plátanos por ambos lados, por primera vez.
Lo más característico de este aperitivo es que hay que freírlo 2 veces.
-Después de la primera fritura, sacamos y dejamos enfriar un poco.
-Entonces procedemos a pisarlas o triturarlas muy bien con una piedra de cocina o mazo. Deben ser delgadas.
Consejo: mi mamá puso encima la tabla de cortar y un trapo de cocina, cubrió cada pieza con la tela y luego las pisó, para evitar que se rompan, así se ven.
-Después de aplanarlos, los volvemos a freír, ya es su segundo fritura.
-Esa vez quedarán esponjosos y muy crujientes.
-Después de freírlos todos, añadimos un poco de sal, imprescindible.
-Y luego le agregamos queso rallado y salsa de tomate.
Y así es como se ven: ⬇🍽
Mi papá que los disfruta más que nadie.☺️
Una comida muy práctica y deliciosa sin duda, la verdad cuenta como aperitivo pero en realidad es bastante saciante una vez que las comemos.
Son fáciles de hacer y muy prácticas, creo que sin duda su característica más imprescindible para hacerlas ricas, es que el plátano es un poco pintón, y la doble fritura es muy necesaria.
A todos les gustó mucho, y es bueno poder variar la cena con estas sencillas y ricas comidas, otros nos ponen a trabajar y es muy divertido ayudar en la cocina.
Espero que les haya gustado, ¡y sobre todo sirvan esta pequeña receta! Feliz de compartirlo contigo.🍽🍌🇻🇪
Gracias por venir y leerme una vez más.💞
Hasta la próxima, te mando un abrazo gigante.
Todas las imágenes me pertenecen.