La zanahoria es una de las hortalizas más conocida a nivel mundial, ya sea por sus beneficios en la salud o por diversidad para su consumo.
En esta ocasión, realicé este postre porque a mis hijas no le gusta consumir esa hortalizas y traté de ver, si de esta manera obtenía un buen resultado, y les puedo decir que les encantó .
Para realizar los ponquesitos, utilicé
- 1 zanahoria grande
- 200 gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 3/4 taza de aceite
- 3 huevos
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cdta de canela
- vainilla
Preparación
Primero se pela y se ralla la zanahoria.
Luego en un envase se tamiza la harina, con la canela y polvo de hornear.
En otro envase se mezcla el azúcar con el aceite, luego se agrega la vainilla y los huevos, uno por uno , y se continúa mezclando.
Seguidamente a esa mezcla se le agrega la harina tamizada y después la zanahoria rallada.
Se verte en los moldes y se lleva a horno, con una temperatura de 200 °c por aproximadamente 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.
Finalmente se sacan del horno y se dejan reposar 10 min antes de desmoldarlo.
Luego se sirve y se la agrega un poquito de azúcar pulverizada (opcional)
¡Quedaron Buenísimos!
La mezcla realizada alcanzó para 18 ponquesitos.
Todas las fotos son de autoría, tomadas desde mi Samsung J2pro.
Agradecida con el amigo @alikoc07 que día a día realiza un excelente trabajo por esta comunidad y a @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator05 y @steemcurator06 por el apoyo que brindan.
Lo certifico. Quedo sabroso.
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