नमस्कार मेरा नाम है दीपिका आज मैं बताने जा रही हूं हमारे यहां की खास मिठाई जो बस हमारे ही क्षेत्र में बनाई जाती है आपने कभी नहीं देखी होगी इसका नाम है झार के लड्डू या फिर कह सकते हैं बुरे के लड्डू

सभी घरों में यह मिठाई खास तौर पर हमारे यहां होली के पावन अवसर पर बनाई जाती है

आइए देखते हैं यह मिठाई कैसे बनाई जाती है अगर आपको पसंद आए तो आप जरूर बनाएं और हमें भी नीचे कमेंट करके बताएं

मिठाई का नाम झार के लड्डू या बूरे के लड्डू

इस मिठाई को बनाने के लिए जिन चीजों की जरूरत पड़ी उसकी सूची

• बेसन , बूरा , नारियल , तेल ,चीनी

पहले बेसन को छाना और फिर पानी के इस्तेमाल से आटे की तरह लगा लिया

उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म किया और लगाए हुए बेसन को एक लकड़ी के सांचे के द्वारा पतला पतला झाड़ा गया

तेल

थोड़ा सेकने के बाद पतले पतले बेसन को बाहर निकाला कड़ाई से वह ऐसा दिखने लगा आप देख सकते हैं

उसके बाद कढ़ाई में चीनी और पानी को डाला और चासनी बनाई और उस चासनी में बेसन की पतली पतली झार को डाला गया और कुछ देर के लिए उसमें रहने दिया जिससे वह थोड़ा मुलायम हो जाएं और चासनी सोख ले

आप देख सकते हैं इस तरीके से

उसके बाद मैंने एक प्लेट में बूरे को झाना और दूसरे में नारियल के गोले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया

छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ नारियल

जो चासनी में डूबा हुआ झार था उसको मैंने बाहर निकाला थोड़ा ठंडा होने के बाद मैंने उसमें नारियल के टुकड़े मिलाएं उसके बाद मैंने उससे गोल गोल लड्डू बनाए और उनके ऊपर बूरा लपेट दिया फिर लड्डू तैयार हो गए आप देख सकते हैं सॉरी सारी प्रक्रिया

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