The Food Diary Game Season: 1- 02-09-2021 | sfcharity50pc | Te enseño un poco de mi trabajo. Paso a paso como hice está torta🎂👩🏻‍🍳

Feliz noche amigos de Steemit. Hoy quiero compartir un poco de mi trabajo, soy chef pastelera justo en pocos días cumpliré 3 años que me gradué y día día hago lo que más me gusta. Pongo en práctica lo aprendido en la escuela de cocina, ya que vendo tortas y hoy en este post, en este diario quiero enseñarles el paso a paso de como prepare está torta. Ser emprendedor no es nada fácil pero día a día me levanto llena de entusiasmos y sobre todo dispuesta a dar lo mejor de mi. De verdad que quiero dar las gracias a @alicok07, @steemit @steemitfoods por el apoyo que me han dado y se que estoy creciendo poco a poco. Pero como dice mi mamá el que persevera vence...

Así que a continuación les diré que ingredientes use para hacer está hermosa torta:

• 6 huevos.
• 4 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de mantequilla.
• 1 taza de leche.
• 2 tazas de azúcar.
• 50 gr de cacao en polvo.
• ralladura de naranja.

La forma en que preparo mis tortas es la forma en que me enseñaron en la escuela de cocina y es realmente buena y ayuda a qué tengamos una buena torta. Para comenzar vamos a colocar toda la mantequilla y una taza de azúcar, la otra taza de azúcar la usaremos mas adelante.

Ahora vamos a separar las claras de las yemas. Ya que uso las claras para hacer merengue y colocarlo en la mezcla de la torta.

Cuando hemos batido bastante la mantequilla y la azucar es hora de agregar las yemas.

Luego de incorporar bien las yemas vamos a ir incorporando poco a poco la harina de trigo. Siempre la paso por un colador para evitar tener grumos.

Ahora voy a agregar la leche y sigo mezclando.

Las claras y la taza de azúcar que reservamos es hora de hacer un merengue y agregarlo a la mezcla. Esto hará que la mezcla sea mucho más aireada y nuestra torta crezca bastante en el horno.

Ya tenemos nuestra mezcla lista y es momento de dividirla en dos ya que haremos una torta marmoleada.

A una de las partes le agregamos ralladura de naranja.

Y a la otra parte le agregaremos el cacao en polvo.

Aquí ya tenemos nuestras dos mezclas listas.

Esta torta la hice en una quesillera grande y aquí quedará bastante alta. Comienzo colocando una parte de mezcla de naranja.

Ahora vamos a colocar parte de la mezcla de chocolate.

Y así se ve una vez agregamos toda la mezcla. Y llevamos nuestra torta al horno.

Una vez horneada así luce la torta.

Ahora les mostraré como hago el merengue italiano. Para hacer el merengue italiano necesitamos:

• 4 claras de huevo.
• 300 gr de azúcar.
• media taza de agua.
• jugo de medio limón.
• esencia de mantecado.

Para comenzar colocamos las 4 claras en un recipiente limpio.

En una olla colocamos los 300 gr de azúcar.

Le colocamos la media taza de agua para mojar bien la azúcar y llevamos esto al fuego para preparar nuestro almíbar.

Y comenzamos a batir nuestras claras.

Cuando nuestro almíbar llega a un punto de 118 grados es momento de ir agregando poco a poco a nuestras claras.

Cuando ya agregamos todo el almíbar agregamos el zumo de medio limón.

Y por último agregamos la esencia de mantecado a nuestro merengue.

Y así luce nuestro merengue ya listo.

Lo vamos a dividir y pintarlo. Yo lo pinte de rosado y lila para hacer las rosetas.

Lo primero que haré será colocar una capa de merengue blanco por toda la torta.

Vamos decorando con rosetas.

Aquí decidí colocar algunas hojas blancas para que parezcan unas hermosas flores.

Para terminar también coloque un poco de escarcha comestible.

Y que nos e nos olvide tomarnos un selfie con nuestra torta.

Aquí pueden ver qué coloque como benefactor del 50% de este post a @sf-chatity de verdad espero estar haciendo las cosas bien. Hay días dónde todo parece tan difícil pero el compartir un poco de mi amor por la repostería aquí me hace muy feliz. Les deseo una feliz noche💕