Feliz noche amigos. Estos días han sido días bastante movidos y no me ha dado chance de hacer mi diario pero hoy vengo con todo para compartir con ustedes mis comidas de hoy.
La encargada del almuerzo hoy fue mi mamá y decidió preparar un poco de chorizo, arepas y plátano frito.
Aunque no es una comida muy elaborada a mí me encanta y siempre que podemos compramos chorizo, además que es muy fácil de hacer y ahorramos tiempo a la hora de cocinar.
Para la cena decidí preparar unas croquetas de papa y atún que ví hace unos dias. Y aquí les dejaré la receta de estás deliciosas croquetas. Para hacerlas necesitamos:
- 2 papas grandes.
- 1 lata de atún pequeña.
- 1 huevo.
- media cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- un poco de celery.
- 1 cucharada de mantequilla.
- sal.
- orégano.
- 2 cucharadas de ajonjolí.
- media taza de harina de trigo.
Lo primero que vamos a hacer es cocinar las papas. Las pelamos y hacemos un puré.
Vamos a cortar la cebolla, también tenía un poquito de cebolla morada y también la agregue, el ajo y el celery. Cocine todo esto en la cucharada de mantequilla.
Al puré de papa que hicimos vamos a colocar los aliños que cocinamos en la mantequilla.
Vamos a abrir el atún y botar el agua donde viene y lo vamos a agregar a nuestra papa.
Ahora a esta mezcla le vamos a agregar el orégano y el ajonjolí. El orégano es dependiendo de cuánto te guste puedes agregar un poco más.
Ahora agregamos el huevo que nos pide la receta.
Vamos a agregar un poco de sal a nuestra mezcla.
Y ya lo último que vamos a hacer es agregar la harina de trigo y vamos a amasar bien e integrar todos los ingredientes.
Aquí ya tenemos la masa lista para armar nuestras croquetas.
Yo fui haciendo las croquetas. Vamos a tratar de que sean del mismo tamaño.
Vamos a calentar bien el aceite para freír las croquetas.
Y así de deliciosas se ven estás croquetas ya listas.
Les puedo decir que son muy deliciosas estas croquetas.
Hoola mi querida @denissecakes! Te entiendo, a veces de tantas cosas no nos da tiempo de realizar nuestras publicaciones.
Tus croquetas se ven geniales, amiga! Y súper fáciles y sencillas de hacer como para compartir un aperitivo, muchas gracias por compartir con nosotros.
Saludos!
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Croquetas de atún que rico, se me antoja trataré de recrear tu receta amiga, gracias por compartirla.
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Gracias por compartir tu receta se ve muy buena, me encanta.
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