Comida peruana SECO DE POLLO hecho por una venezolana /by @derlis13

Hola comunidad de @Steemfoods una vez más vengo por aquí para ofrecerle una de la gastronomía peruana, aunque yo sea venezolana, he aprendido mucho sobre la gastronomía de este país, y en esta oportunidad les vengo a compartir una receta muy rica y saludable a la vez se llama de un rico seco de pollo.

A continuación les empezaré a dar, como prepararlo.

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SECO DE POLLO

INGREDIENTES

✓ 1/2 Pollo
✓2 zanahoria mediana
✓1 cebolla
✓4 dientes de ajo
✓200gr de arvejitas "petipua"
✓1 manojo de cilantro "culantro"
✓2 ají amarillo
✓aceite
✓sal, comino, pimienta al gusto

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PREPARACIÓN

• Paso 1

Lo primero que hago es picar todo la cebolla y aplastó con una piedra y un poco de sal el ajo para que me quede como una pasta

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• Paso 2

Después de hacer eso coloco en la licuadora todo el manojo de cilantro previamente lavado y con un poco de agua lo licuo y lo reservo en un bold eso licuado, e igual pelo los ají y le saco todas las semillas y lo limpio y posteriormente lo licuo también y lo reservo en otro bold.

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• Paso 3

Cuando tengamos todo listo y picado lo reservamos para poderlo utilizar en el momento.

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• Paso 4

Ahora después de tener todo eso, en una olla coloco un poco de aceite y cuando esté caliente, vierto los pollos, solo para sellarlo por ambos lados

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• Paso 5

Cuando tengamos los pollos sellado por ambos lados, lo sacamos de la olla y lo reservamos en un plato, y con el aceite donde se frío el pollo se vierte la cebolla hasta que vaya teniendo un color cristalino, me tardo como 5 minutos.

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• Paso 6

Cuando la cebolla este con ese color cristalino, se coloca el ajo por un minuto y se sofrie y luego se vierte el licuado del ají amarillo y se mueve, sofríendo por uno 2 minutos.

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• Paso 7

Cuando esté todo bien sofrito, se coloca la mitad del licuado de cilantro, y luego se mueve por uno 2 minutos y se vierte las arvejitas y las zanahorias.

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• Paso 8

Luego de hacer eso, se ponen los pollos que estaban sellados por ambos lados, de nuevo a la olla y se te termina de colocar la otra mitad del licuado de cilantro. Se coloca sal pimienta y comino al gusto y se pone a fuego lento por uno 15 a 20 minutos tapado.

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Cuando esté listo, dicha comida se sirve con arroz y listo comida deliciosa y sana.

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Bueno espero le haya gustado mi receta, una comida peruana pero muy deliciosa.

gracias a todos y a la comunidad de @steemfoods @steemitfoods y @alikoc07, por ayudarnos a compartir nuestra recetas en la comunidad, mil bendiciones.