Buenas tardes queridos amigos de la comunidad de @steemfood, me apasiona muchísimo la cocina y debo decir que me destaco muy bien me gusta experimentar en cuanto a sabores, textura y colores.
Esta tarde quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta, ideal para acompañar con pan, casabe y pan árabe.
Ingredientes:
• 1kilo de berenjenas.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cebollas.
• 100ml de vinagre.
• 50ml de aceite.
• 2 dientes de ajo.
Paso a paso:
•Paso 1. Lavar las berenjenas.
• Paso 2. Luego pelar.
• Paso 3. Cortar en láminas finas o en juliana y lavamos.
Montamos una olla con aproximadamente un litro de agua, agregamos la berenjena, agregamos el vinagre y la sal. Dejamos cocinar por aproximadamente 15 minutos y retiramos, escurrimos retirando el agua, dejamos reposar.
• Paso 4. Cortamos la cebolla en juliana y sofreímos juntos con el ajo, le salteamos sal. Lo agregamos a la berenjena previamente reposada.
• Paso 5. Revolvemos en una olla, agregamos aceite y un poquito de vinagre, revolvemos y juntamos todos los ingredientes y listo.
Dejar reposar por 2 Horas para que se concentre los sabores.
Las berenjenas a la vinagreta son perfectas para cualquier ocasión. Te pueden sacar de apuros tanto para un picoteo, como para darle un giro genial a un platillo convencional. Puedes servirlas a modo de acompañamiento de una hamburguesa vegetal, como aperitivo, o degustarlas solas durante la cena.
Este snack me encanto es ideal para compartir
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Buena recomendación para la cena. Saludos. Suerte.
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Qué ricas se ven amiga 😋 ideales para compartir
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