Hola a todos mis amigos chefcitos de esta linda comunidad steemfood💜 primeramente un cordial saludo y darles las gracias por tomar un poco de su tiempo para leer mi post👩🏼🍳💜
El día de hoy quiero presentarle y compartir con ustedes mi receta especial👩🏼🍳🍽️
Pimentón vegano, relleno de guiso de legumbres y queso de soja🍽️🧀
Para la preparación de esta rica receta necesitaremos.
INGREDIENTES:
👩🏼🍳Pimentón
👩🏼🍳2 Tomates
👩🏼🍳1 Cebolla morado
👩🏼🍳2 dientes de ajo
👩🏼🍳1 papá
👩🏼🍳Cilantro
👩🏼🍳Celery
👩🏼🍳Aceite de oliva
👩🏼🍳1 Zanahoria
👩🏼🍳Queso de soja
👩🏼🍳Sal y aliños preparados (para condimentar el guiso)
Paso 1
Las cebollas, las papás, el ajo y el queso de soja debemos de cortarlas en cubos(bronua), mientras que la zanahoria la rallamos .
Paso 2
El tomate en esta oportunidad lo procesaremos en una licuadora hasta obtener un licuado como el que se observa en la imagen.
Paso 3
Una vez lavado bien el pimentón debemos de hacerle un corte en la parte superior dónde se encuentra el tallo o raíz del pimentón, un corte limpio y lo más recto posible de manera que quede como una tapa de dicho pimentón, después le debemos sacar todas sus semillas, tratando de no dañar la forma de cofre o envase que dejó el corte, para poder rellenarlo y taparlos.
Paso 4
Ya cuendo todo este finamente cortado, deberemos sofreirlos en un sartén con el aceite de oliva a excepción del queso de soja que no se debe de sofreir, solo lo conservaremos hasta el final de la receta.
Paso 5
Condimentamos bien nuestro guiso con todos los condimentos que deseemos utilizar, yo en esta oportunidad le añadí sólo sal, pimienta y unas ramitas de orégano; dejamos un poco más en la cocina hasta obtener una cocción y color del guiso como se evidencia en la última imagen del paso 5.
Paso 6
Una vez listo nuestro guiso debemos proceder a rellenar con el mismo nuestro pimentón hasta el tope, que lo cubra completamente.
Paso 7
Ahora procedemos a agregarle el queso de soja y algunas ramitas de cilantro y Celery para intensificar los sabores.
Paso 8
En esta oportunidad ya cuando tapemos el Pimentón con la tapa que debe ser del mismo que cortamos al inicio de la receta, lo procedemos a llevar al horno a una cocción de 180° c por aproximadamente 10 minutos ( acotación debes de estar revisando tu pimentón para evitar que se pase de cocción, recomiendo pinchar con un palillo de altura si bota sus propios jugos quiere decir que ya está listo).
Una vez sacado nuestro pimentón del horno, servimos y montamos en un plato nuestro presentación lo mejor posible, decoramos con hojas de cilantro y Celery para dar originalidad y estilo.
Resultado final de nuestro pimentón relleno👩🍳🍽️
Está es una receta muy fácil y rica de preparar, innova en la cocina, crea y disfruta a la hora de cocinar, espero sea de su agrado!
Bueno querido lector no me queda más que agradecerte por ver el paso a paso de mi receta espero sea de tu agrado y disfruten al igual que yo al prepararla, espero contar con tú voto👩🏼🍳💜 Bendecido día para tí que estás leyendo ésto 💜
También quiero agradecerle a nuestra comunidad @steemfoods y @alikoc07 por permitir mostrar nuestras habilidades en la cocina y poder aprender otras gastronómica y dar a conocer nuestras recetas exclusivas
Esta publicación aporta una colaboración del 20% a @steemfoods para su crecimiento y expansión.
Nota: Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfonos
personal un Redmi 7