Concurso SteemFoods -16- | Receta de pastel especial para el quinto aniversario de Steemit por @dulce.sabor28

Hola queridos amigos, bendiciones para todos... estamos de fiesta por el 5to aniversario de Steemit, aunque para nosotras es la primera vez que vamos a celebrarlo, nos gusto mucho la idea de @steemitfoods sobre el concurso, no hay mejor manera de festejar que con un delicioso pastel, como dicen por ahí no hay fiesta sin pastel por eso el día de hoy les traemos una receta muy especial… Torta ajedrez con crema pastelera de chocolate.

Para realizar esta maravillosa torta necesitaras los siguientes ingredientes:

4 tazas de harina de trigo
2 ½ tazas de azúcar blanca
250 gr de mantequilla
4 huevos
1 ½ taza de leche liquida

los pasos para realizarla:
Cremamos el azúcar con la mantequilla (3 a 5 min)

Agregamos los huevos uno a uno (agregamos uno integramos y repetimos hasta integrarlos todos)

Luego agregamos la harina y la leche (lo hacemos alternadamente) y por ultimo agregamos la vainilla

Dividimos la mezcla en partes iguales (4 ½ taza por cada mezcla)

A una de las dos mezclas le vamos agregar 2 cucharadas de cacao en polvo colmadas y batimos hasta integrar

Luego vaciamos nuestras mezclas en dos moldes de igual tamaño ya engrasados y enharinados

Llevamos al horno por un tiempo de 30 a 35 min (el tiempo de cocción varía según el tipo de horno)

Aquí tenemos el resultado

Para la crema pastelera necesitaremos:

4 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de maicena o fécula de maíz
500 ml de leche liquida
3 yemas de huevos
½ taza de azúcar

Procedimiento:
En una olla pequeña agregamos la leche, la maicena, las yemas de huevos, el azúcar el cacao y la esencia de vainilla mezclamos todos los ingredientes y llevamos al fuego

Mezclamos y llevamos a cocinar, cuando la mezcla empiece a calentar batimos sin parar (para que no se haga grumos) hasta que hierva, dejamos hervir por dos minutos y retiramos del fuego, luego cubrimos con una bolsa plástica (dejar que la bolsa toque la crema para evitar las costras)

Ahora vamos a picar y armar nuestra torta, debemos nivelar cada una para que ambas nos queden de la misma altura.

Cuando estén niveladas las tortas vamos a picar en círculos (podemos utilizar unas tapas o cortadores de galletas para hacer estos cortes)

El proceso de armar la torta:

Empezamos colocando nuestro primer círculo de vainilla, agregamos crema pastelera por el interior de nuestro círculo como pegamento para luego incorporar el siguiente circulo esta vez de chocolate y así vamos sucesivamente (intercalando los sabores), una vez armada nuestra base la cubrimos de crema pastelera y procedemos a la siguiente capa

Es el mismo procedimiento solo que esta vez va a ser el orden contrario al de la base

Una vez culminados ambos procedimientos cubrimos nuestra torta con la crema pastelera y con la crema sobrante le haremos una decoración con la ayuda de una manga pastelera (en este caso utilizamos una bolsa de una azúcar ya que nuestra manga se nos dañó) y la boquilla que prefieran o simplemente sin boquilla, decoramos según nuestro gusto.

Una vez lista la torta nos reunimos con parte de nuestra familia (hijos y sobrinos) para compartirla y celebrar el quinto aniversario de STEEMIT.

Aquí tenemos el resultado de nuestra torta de ajedrez, esperando les guste y puedan realizar esta exquisita y maravillosa torta. Es muy buena!