Celebración de los 28 años de mi primogénito con una rica torta María Luisa por @edmundocentenor

Biscocho:

1 taza de harina de trigo
3/4 tazas de azúcar
6 huevos

Relleno:

200 gramos de ciruelas pasas
100 gramos de azúcar
1 taza de vino dulce

Para humedecer:

2 vasos grande de vino

Cubierta:

2 tazas de leche líquida
3 cucharadas de Maizena
2 cucharadas de azúcar
Vainilla al gusto
1 yema de huevo.

Luego se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Se lleva al horno y se cocina por 30 minutos a 180°.

Mientras se cocina el biscocho procedo a hacer el relleno cortando en trozos pequeños las ciruelas pasas.

Después monto las ciruelas ya picadas en una ollita con la azúcar y el vino, cocino a fuego lento hasta ablandar un poco las ciruelas y formar como un almíbar, cuando esté listo de apaga el fuego y reservamos.

Procedo después a hacer la cubierta con una crema pastelera, coloco en una olla dos tazas de leche líquida 3 cucharadas de Maizena cocino a fuego lento y después le agrego una yema de huevo y bato rápido hasta integrar, por último le echo la azúcar y vainilla al gusto apago el fuego y reservo en una taza hasta enfriar.

Aquí listo el relleno y la cubierta.

Una vez listo y reposado el bizcocho procedo a cortar en dos capas para primero humedecer con el vino las capas .

Luego la rellené con el almíbar de vino y ciruelas pasas.

Así queda la torta rellena.

Luego la cierro con la otra capa y procedo a cubrir con la crema pastelera.

Una vez cubierta le coloqué unas ciruelas pasas enteras y adorné.

Aquí les dejo unas fotos del cumpleaños a distancia que le celebramos a mi hijo.

Bueno me despido de ustedes y espero les guste esta rica torta María Luisa.

Las fotografías las tomé con mi teléfono Android xiaomi note 8 pro.

Hasta una próxima oportunidad.