Hola amigos de steemfoods y comunidad en general. Hoy revisando mi nevera recordé que tenía unos vegetales y puse mano a la obra para la elaboración de este salteado, el cual compartiré con ustedes esperando sea de su agrado y por sobre todo se animen a prepararlo en casa. Sin más preámbulo les presento la receta.
Ingredientes:
100 grs de milanesa de pollo picadito
60 grs de jamón arepero
200 grs de vainitas sancochadas
60 grs de zanahoria en bastones finos
60 grs de repollo picado en cuadros
30 grs de cebollín picado
15 grs de ajo machacado
50 grs de cebolla picada en plumita
40 grs de pimentón en tiras
20 grs de brotes de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de salsa de soja la chinita
30 ml de aceite
En un sartén tipo Wok chino, o en un satén de su preferencia, lo llevamos a fuego medio, esperamos que caliente, y colocamos el aceite, y seguimos con el pollo picado y el jamón, salpimentamos y sofreímos hasta que esten bien cocido.
En el siguiente paso incorporamos la zanahoria y repollo y revolvemos por unos 3 minutos.
Seguimos y agregamos las vainitas sancochadas y seguimos uniendo sin maltratar los vegetales.
Seguido a este paso le agregamos el cebollín picado y ajo machacado.
En este preciso momento subimos la llama a fuego alto y le colocamos la salsa de ostras, inglesa y soja.
NOTA: Las salsas china tiene un alto contenido de sal, por lo tanto debes tener cuidado a la hora de colocarle la sal a los vegetales. Te recomiendo que lo pruebes y si hace falta le colocas un poquito de sal si es necesario.
Se saca del fuego y se le coloca los brotes de soja, unimos y listo.
Es una preparación muy sencilla, muy rica y full vegetales. Puedes agregarle carne y cochino si es de tu gusto y puedes acompañarlo con un buen arroz blanco y una bebida refrescante. Es muy delicioso. Anímense a prepararlo, no se decepcionaran.
Todas las fotos fueron tomadas con mi Motorola G6 Play.