SteemFoods Contest -16-| Special Cake Recipe for Steemit's 5th Anniversary @elide

Hola, espero estén muy bien. Esta es mi participación al concurso que organiza @alikoc07 @steemitfoods @steemcurator01 @steemcurator02 @steemitblog y las cuentas de @booming un gran momento para honrar a esta comunidad y plataforma que ha servido de oportunidades para muchos. Felices 5 años Steemit ¡Gracias por todo!

Acompáñenme al proceso de esta torta, rellena con crema de limón y cubierta de merengue suizo. La decoré con un topper hecho a mano, no tengo grandes habilidades decorativas, pero lo he logrado con algunos tutoriales y bastante empeño.

- Empezaremos por la crema del relleno para que se enfríe mientras hacemos lo demás. En un bowl mezclamos muy bien la leche condensada y el jugo de limón, puede ser manual o con la batidora. Llevamos a la nevera para que esté firme al momento de usarla.

- Para la torta, en un bowl batimos los huevos y el azúcar alta velocidad por cinco minutos aproximadamente o hasta que haya aumentado y blanqueado. Agrega el aceite, las esencias y mezcla por un par de minutos más. Cierne la harina de trigo y añade la leche que debe mezclarse antes con el jugo de limón, bate por un minuto a velocidad 2 (no exceder de batido).

- Hornea a 180°C en un molde engrasado y enharinado, por 50 minutos o hasta pinchar con un palillo y que salga limpio. Yo usé un molde de 15 cm, salió un ponqué pequeño y alto.

- Luego del horno, esperamos que repose 20 minutos para desmoldar el bizcocho, dejamos enfriar el tiempo necesario para proceder a abrirlo por la mitad y rellenarlo. Luego del relleno, me gusta llevarlo a la nevera por 20 minutos para que se estabilice un poco.

- Mientras, iremos haciendo el merengue suizo que siempre será el doble de azúcar que de claras. En este caso, yo he usado dos claras de huevos que al pesarlas dieron 57 g así que lo correspondiente fue 114 g de azúcar.

- Llevamos las claras y el azúcar a baño de maría siempre removiendo con una espátula, si dejamos de mover pueden cocinarse las claras y lo que queremos es que se disuelva el azúcar. Para comprobar que está en el punto necesario, tocamos la mezcla con la yema de los dedos, así podremos verificar si el azúcar se ha disuelto o no.

- Cuando esté listo, pasamos la mezcla a un bowl preferiblemente de metal o vidrio, que esté bien limpio, al igual que las varillas de la batidora. Batimos a máxima velocidad, hasta obtener picos y que el merengue se sostenga si volteamos el envase.

- Inmediatamente podrás cubrir la torta y decorar a tu gusto, la mía fue bastante sencilla. Usé algunos sprinkles de color azul, blanco y plateado, además del topper que hice para que luciera más bonito.

Esto no es un tutorial, pero bueno les cuento jiji lo primero que hice fue buscar en Google la silueta de un 5 que fuese de mi agrado y lo calqué (no se me da dibujar). Lo mismo con las letras, copié lo más parecido las originales del logo, luego remarqué todo con negro, coloreé y recorté. Hice unos banderines con papel y sobre ellos pegué las letras, luego usé un trozo de pabilo para que colgaran y até sobre los pitillos. El #5 lo clavé a un palillo de madera, así todo encajó perfectamente en la tortica.