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Hoy voy a compartir con ustedes un arroz Repollado con Pescado a la Naranja que hice y me quedó bien sabroso y les doy mi receta para que lo aprovechen y lo hagan, se que les gustará. Es una comida muy nutritiva debido a que tiene muchas vitamina y otros aportes bueno para la salud. Por ejemplo:

El arroz

El arroz es un alimento que contiene mucha energía y se digiere muy fácil. Es muy recomendable para las personas con muy poco apetito y para los deportista antes de ir a una competencia. El arroz también es bueno para la personas que son alérgicas al gluten y
es ideal para el cerebro, en fin tiene muchos beneficios para el ser humano y animal también. Aparte se esto aporta muchas vitaminas del grupo B, hidrato de carbono, minerales como niacina, calcio, hierro y aporta vitaminas D.

Las Verduras

Las verduras tienen fibras, vitaminas y minerales beneficioso para el organismo.

Repollo o Col

El Repollo o Col significa brote. Es muy rico en vitamina A, C, E, fibra y minerales como potasio y magnesio. Ayuda a perder peso y eliminación del colesterol y sirve para la hipertensión.

El Brócoli

Nos aporta vitaminas A y C y minerales como calcio, potasio, fósforo, magnesio, azufre aparte ácido fólico. Contiene quercitina que actúa como antiflamatorio. En fin es excelente y es protector de la salud ocular

La Zanahoria

La zanahoria es muy rica en vitamina C y A muy beneficioso para la salud ocular y también contienen mucha fibra, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio y contiene betacaroteno que ayuda a combatir los radicales libres producto del envejecimiento

El arroz puede ser de su preferencia y el aceite también.
En mi caso utilice aceite de oliva porque me controla el colesterol gracias a sus altos contenidos de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados por lo que disminuye el colesterol Malo aumenta el bueno.

El pescado también puede ser de su preferencia. El pescado es un excelente alimento nutritivo que proporciona proteínas de gran calidad y una variedad de vitaminas y minerales y yodo si el pescado es de mar.

Los ingredientes son fácil de obtener en sus mercados o supermercado favorito. Aquí les dejo la receta

Arroz Repollado con Pescado a la Naranja

Ingredientes:

1/2 kilo de Arroz (2 tazas)
3 tazas de agua
1/4 kilo de repollo
1 Zanahoria pequeña
4 granos de ajo
Brócoli
Ajo porro
Limón
Sal al gusto

Para el Pescado

Pescado
Naranja
Salsa inglesa
Pimentón dulce en polvo
Comino
Sal y pimienta al gusto

Ingredientes:

Procedimiento:

A continuación comenzaremos primero con el arroz

La cebolla y el ají dulce previamente cortados en cuadritos lo colocamos en un sartén con el aceite y doramos. 3 minutos antes de agregar el arroz le ponemos ajo.

Agregamos el arroz y sofreimos a fuego lento 5 minutos más. Y adicionamos 3 tazas de agua.

Agregamos el ajoporro y el brócoli

Luego el repollo y la zanahoria

Por último el limón y sal al gusto

Mezclamos, dejamos hervir. Una vez que hierva y seque lo tapamos y ponemos fuego muy lento para que se cocine al vapor. Y luego apagar cuando esté al dente.