!!MENESTRON DE LENTEJA CON HUESOS DE COSTILLA DE RES!!
Hola a todos:
!Hoy les quiero compartir una rica y deliciosa receta, muy criolla al estilo venezolano, como es el nenestron, aunque su nombre no es criollo pero los ingredientes son muy sencillos.!
!INGREDIENTES!
- 1/2, kilo Lentejas bien lavadas
- 1/2,kilo Huesos de costilla de res
- 200, gramos de tocineta picadita en trozos
- 150, gramos de papa blanca
- 150, gramos de sanahoria
- 1, cucharada de comino en polvo
- 1/2, cucharada de sal
- 1, cabeza de cebolla picadita
- 1, pimentón picadito
- una ramita de cebollín
- una ramita de cilantro verde
- 5, dientes de ajo machacado
- 1, cubito Maggi
! PREPARACIÓN !
"comenzamos lavando bien los aliños"
¿picamos el pimentón y la cebolla en cuadrito, conjuntamente con los demás aliños verdes, y los tenemos allí mientras llega el momento de mezclarlos en la olla?
!Continuamos picando en cuadrito la sanahoria y las papas y aprovechamos de picar la tocineta en pedacitos!
!Luego de picar la sanahoria y papa en cuadrito, agramos una olla bien sea normal o de precion, y colocamos los huesos de costilla primero, a hervir y un lapso de 30 minutos luego de pasado los 30 minutos, le agregamos las verduras picaditas.!
!Seguidamente le terminaremos de echar las papas, y removemos con un cucharon, luego la tapamos, y dejamos hervir hasta que todo esto se hablande, para echarle los aliños!
!mientras tenemos la olla en el fuego cocinando, preparamos la sartén y colocamos todos los aliños que ya estan picaditos, con la tocineta y lo tenemos a la espera para agragarselos, al nenestron!
! Después de ya haber pasado una hora, el nenestron en el juego, procedemos a sofreír la tocineta, con los aliños que tenemos en espera, luego que sofreímos, le trituramos el cubito, y se lo agrego por encima de los aliños que sofrei y se los mezclamos al nenestron ya en sus últimos paso hay esperamos 10 minutos más y bajamos para servir calientito.!
!Listo todo el cocimiento bajamos la olla, y esperamos a que repose un poco lo caliente, y a servir para degustar esta deliciosa sopa de nenestron.!
!Aquí cuando esta servida le ponemos '2' tapitas de limón para que se sienta más criolla, y observamos la frescura y nataralidad de la sopa.!
"Buen provecho" 🍵🥄🥖
Detallado paso a paso y excelente plato final... Gracias por compartirlo con nosotros en STeemFoods.
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Amigo @elio9604802, eres todo un prodesional publicando recetas, te felicito por este gran avance. Me fascinó tu receta, muy tradicional y suculenta.
Hasta pronto.
#affable #venezuela
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Gracias mi amiga @tocho2 tiempo sin verla por aquí, bueno no soy tan bueno como lo es usted hay me aplico, me agrado mucho su comentario.
Hasta la próxima, feliz fin de semana.
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