Saludos querida Comunidad de #steemitfoods
El día de hoy les traigo un Delicioso postre Venezolano que preparamos con frecuencia en casa, se trata de un Quesillo de Auyama o Calabaza 🍮, es muy fácil de realizar y con pocos ingredientes podrás disfrutar de esta delicia. A continuación les mostraré como lo realizó en casa:
Quesillo de Auyama o Calabaza 🍮
Ingredientes:
✓ 500gr de puré de Auyama o Calabaza.
✓ 395gr de Leche Condensada.
✓ 395gr Leche entera.
✓ 5 Huevos.
✓ 1 Cucharada de Vainilla.
✓ 1 Cucharada de Ron.
✓ 8 Cucharadas de Azúcar.
Procedimiento:
Paso 1: Primeramente realizaremos el caramelo, para lo cual colocaremos 6 cucharadas de agua en la quesillera y llevamos a fuego medio, agregaremos el azúcar y removemos con una paleta de madera hasta obtener el caramelo. Bajamos del fuego cuando el caramelo se empiece a tornar de un color oscuro, y comenzamos a esparcirlo por las paredes del molde y dejamos enfriar.
Paso 2: Comenzaremos a preparar el Quesillo añadiendo el puré de auyama en la licuadora.
Nota: Para realizar el puré se debe cortar la auyama en trozos y colocamos a hervir hasta que esté blanda. Posteriormente sacamos del agua y dejamos escurrir para finalmente triturar con ayuda de un tenedor.
Paso 3: Añadimos la leche entera y comenzamos a integrar.
Paso 4: Seguimos añadiendo los huevos y continuamos integrando .
Paso 5: Incorporamos la leche condensada poco a poco y continuamos procesando la mezcla.
Paso 6: Finalmente agregaremos la vainilla y ron. Licuamos unos minutos más y estará lista la mezcla del Quesillo.
Paso 7: Vertemos la mezcla en el molde dónde previamente realizamos el caramelo y llevamos a cocción en baño de María durante aproximadamente una hora.
Asi quedó mi Quesillo de Auyama o Calabaza 😋
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Wow me encantó su receta, debe de quedar súper sabrosa la torta de auyama preparada de esa manera. Éxitos 🤗
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Muchas gracias amiga, si quedo realmente divina 😋
Gracias por pasar y dejar tu comentario
Saludos
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