Ingredientes de la mayonesa casera:

1 Taza de aceite

2 Cucharadas de vinagre

1/2 Cucharadita de sal

2 Huevos

Ingredientes para la crema de perejil con mayonesa casera:

7 Ajíes verdes

1 Pimentón pequeño

Una cabeza de ajo mediana

300 gr de mayonesa casera

PREPARACIÓN DE LA MAYONESA

1-Primero se debes tener todos los ingredientes cerca.

2-Asegurarse que los huevos estén a temperatura ambiente, para luego separar las yemas de las claras

3- La licuadora que debe estar bien seca antes de colocar las claras de huevos y se comienza a batir a media velocidad por más o menos por 20 segundos

4-Se continúa batiendo y se le agrega las dos yemas, se coloca la velocidad máxima de la licuadora, (mi licuadora tiene dos velocidades)

5-Se añade la taza de aceite poco a poco tratando que este caiga en el centro de la mezcla donde las cuchillas hacer el giro, mientras va tomando esta consistencia.

6-Finalmente le agregamos las dos cucharadas de vinagre y por último la media cucharadita de sal

7-Ya la mayonesa está lista y se puede envasar y puede durar hasta más de una semana en la nevera, además se puede utilizar en cremas.

PREPARACIÓN DE LA CREMA DE PEREJIL

1.Se lavan bien los vegetales: ají, pimentón, perejil, y juntos con el ajo pelado se agregan a la licuadora y la mayonesa casera

2.Y así obtenemos una crema de perejil muy rica, tiene una consistencia más liquida pero en la nevera, espesa un poco mas

Los invito a disfrutar de estas recetas, muchas gracias por leerme y espero que puedan realizar muchas cremas con esta facil mayonesa y puedan degustar la crema de perejil junto con sus familiares y amigos, tambien es ideal para fiestas.

Todas las fotos de la receta fueron tomadas desde mi teléfono, y los collages se hicieron con la aplicación Pic Collage Maker de mi Tablet, exclusivamente para Steemfoods

Agradezco a @alikoc07 por su labor en esta comunidad @steemitfoods y a todo los integrantes que forman una gran familia y al equipo de curación @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator03, @steemcurator04, @steemcurator05, @booming01, @booming02, @booming03, @booming04, por el apoyo