Hoy les aportó como hacer una comida muy rica y consentir a nuestros seres más queridos de la casa. También podemos prepararla en una ocasión especial como una reunión familiar. Por lo tanto mi receta trata de unos patacones con carne mechada. Nota: La carne mechada la pueden sustituir por pollo, pernil, carne asada picada o lo que mejor le guste. Por aquí les dejare los ingredientes que utilice y el paso a paso de esta elaboración.
- 12 Plátano verde o pintones(medio maduros)
- 1 litro de aceite
- 1 kg de Carne mechada
- 1 cebolla de cabeza
- 1/2 pimentón
- 1 cucharada de salsa de inglesa
- cucharada de paprika
- 12 Huevo
- 250 gr Jamón rebanado
- 250 gr Queso para rayar
- 250 gr Lechuga americana
- 300 gr Tomate
- 500 gr Mayonesa
- 500 gr salsa de tomate
- 50 gr Hojas de celery(apio españa)
- 500 gr Aguacate
- 5 diente Ajo
- Sal
- Azúcar
- 3 granos de alcaparra
- Mostaza
Paso 1: Debemos cocinar la carne hasta que este blanda, reservamos el agua de la carne, es mechamos, picamos la cebolla y el pimentón en cuadros pequeños, trituramos el ajo teniendo todo listo agregamos en un bol aceite, comenzamos a sofreír la cebolla luego el pimentón por 6 minutos, agregamos la carne y le adicionamos la salsa inglesa, paprika, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharada de sal, por ultimo le añadimos ½ litro de agua de la carne cocinando a fuego medio por 30 minutos y reservamos.
Paso 2: Le quitamos la piel los plátanos verdes o pintones (medio maduros) y los cortamos por la mitad, en un bol agregamos 1/2 litro de aceite esperamos que este cliente, comenzamos a sofríelos para pisarlos, reservamos.
Paso 3: Sancochamos los huevos y le quitamos la cascara, reservamos.
Paso 4: Preparamos la salsa tártara con aguacate, agregamos en la licuadora la hoja de celery o apio España, 2 dientes de ajo, ½ cucharada de sal, , ½ cucharada de mostaza, , ½ cucharada de vinagre, , ¼ cucharada de azúcar, 3 granos de alcaparra. Licuamos hasta que todo este homogéneo, vertimos en un recipiente, agregamos ½ aguacate picado en cuadros, 500 gr de mayonesa y mezclamos, reservamos.
Paso 5: Luego volvemos a freír las tapas del patacón para armarlos.
Paso 6: Colocamos en el plato la tapa del patacón le agregamos salsa de tomate, carne mechada, huevo picado en rodadas, jamón, lechuga, tomate en rueda, tártara con aguacate, queso rallado, colocamos la otra tapa, picamos por la mitad y le colocamos un trozo de aguacate con más salsa.
Listo para comer los ricos patacones.
Todas las fotos las tome con mi celular redmi note 8 pro.
Realice esta receta con mucho amor y cariño para todos ustedes espero que sea de su agrado, pronto volveré con otra receta espectacular.
Muchas bendiciones.
Excelente receta se ve muy buena
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Buenas noches, gracias @mvchacin te recomiendo que hagas esos patacones.
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