Hola a todos en esta linda comunidad SteemFoods , estoy muy emocionada por seguir participando en este concurso, que es un gran reto para mi realizar cada participación en cada una de estas maravillosas comunidades.

Estoy muy alegre porque me encanta cocinar y aprender nuevas recetas que han mostrado los participantes de distintos países, el día de hoy voy a mostrarles una de mis recetas practicas que podemos compartir en familia o entre amigos, puede ser para un delicioso desayuno o para la cena.

A continuación mi receta practica favorita, en sencillos pasos y solo necesitamos pocos ingredientes.

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Empanadas horneadas rellenas con doble queso

Ingredientes:

1 Kg de harina de trigo
200 gr de mantequilla
20 gr de levadura
120 gr de azúcar
20 gr de sal
100 mml de agua tibia
100 mml de leche

Para el relleno

Queso blanco (la cantidad necesaria o al gusto)
Queso mozzarella (la cantidad necesaria o al gusto)

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Pasos para la preparación

1- En una taza grande colocaremos la harina de trigo.

2- Luego colocamos el azúcar y la sal, mezclaremos bien el azúcar, la sal y la harina de trigo.

3- Mezclamos el agua tibia con la levadura y dejamos reposar por tres minutos.

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4- Abrimos un hueco en medio de la harina para colocar la levadura que dejamos reposar, le aplicamos los 200 gr de mantequilla y mezclamos con las manos mientras vamos echando la leche hasta que logremos una masa homogénea.

5- Colocamos la masa en el mesón.

6- Debemos amasar hasta que la masa este suave durante 10 minutos.

7- Cortamos la masa en pequeños pedazos, tratamos de que sean del mismo tamaño.

8- Con nuestras mansos redondeamos los trozos de masa.

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9- Rallamos el queso blanco y cotamos en cuadros pequeños el queso mozzarella.

10- Aplicamos un poquito de harina en el mesón y con un rodillo estiramos la masa hasta que quede delgada.

11- Colocamos el queso mozzarella y el queso blanco.

12- Cerramos y aplastamos los bordes. Repetimos este proceso desde que empezamos a estirar la masa hasta terminar de rellenar todas las masas.

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Prendemos el horno a la temperatura de 180º grados , esperamos que precaliente unos pocos minutos. Para evitar que nuestras empanadas se peguen en la bandeja podemos colocar un poquito de mantequilla y esparcirla y luego echarle harina de trigo, o también podemos usar papel encerado de cocina. Luego mezclamos un huevo con un poquito de leche líquida para colocar con una brocha de cocina por encima de las empanadas.

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Metemos la bandeja con las empanadas al horno durante 20 minutos o 25 minutos.

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Listas nuestras deliciosas empanadas horneadas para disfrutar en el desayuno o en la cena compartiendo en familia o amigos.

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En total realicé 16 ricas empanadas, esto quiere decir que 1 Kg de harina de trigo rindió para 16 empanadas de tamaño mediano.

Aquí estoy muy feliz ... ¡A comer!

¡Muchas gracias por la atención!

Nota: Todas las fotos en este post son de mi propiedad.