Así comienza mi día, preparándole la torta a la tía María.
Papa me dice ¡se me olvido el cumple de la tía María sera que vamos a la pastelería! y yo sonriendo le dije papa yo con mucho gusto se la haría dame la oportunidad, yo se que tu en mi confías.
Y así fue papa dejo en mis manos la torta de la tía María .
Ingredientes:
4 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 taza de aceite
leche liquida cantidad necesaria
esencia de vainilla
20 gramos de cacao en polvo.
Preparación:
Separamos las claras de las yemas, se baten las claras a punto de nieve con una taza de azúcar para formar un merengue, cuando este a punto de nieve reservamos en el refrigerador.
En un bol o taza batimos las yemas, el azúcar restante, la taza de aceite y la esencia de vainilla, cuando todo este integrado agregamos el harina poco a poco y batimos, de igual manera se va incorporando la leche, cuando ya todo este integrado en su totalidad buscamos en el refrigerador el merengue antes preparado y se añade a la mezcla poco a poco haciendo movimientos envolventes para que el mismo no pierda el aire y así nuestro bizcocho quede super esponjoso.
En este caso nuestro cliente l a quería marmoleada, separamos un poco de la mezcla obtenida y le agréganos 20 gramos de cacao en polvo, ya con las dos preparaciones listas solo nos queda llevar al horno, pero antes debemos engrasar y enharinar el molde donde vamos a hornear durante 45 minutos o hasta que introduzcamos un palillo y este salga totalmente seco.
Decoración:
5 claras de huevo
2 tazas de azúcar
esencia de tu preferencia
colorantes
manga repostera
En una taza se baten las claras a punto de nieve, luego se va incorporando el azúcar poco a poco y continuamos batiendo, se agrega la esencia y el colorante seguimos batiendo hasta formar picos firmes que no se caigan y luego procedemos a decorar.
Cita: mi mama me ayudo con la decoración porque aun no se manejar la manga repostera.
las fotos fueron tomadas de mi celular.
Limpia tu mente del "no puedo"
Gracias
Que linda quedó tu torta amiguita, felicidades a tu tía.
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Puedes agregar las etiquetas: #steemfoods-venezuela #steemfoods-exclusive y alguna otra que se relacione con la cocina, saludos.🥰
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