Para mi es un gusto saludarles, en esta oportunidad les mostraré un cake muy especial que elaboré para el concurso Special Cake Recipe for Steemit's 5th Anniversary organizado por @steemitfodds, con el cual me divertí mucho.

A continuación la receta, el paso a paso y unos tips de repostería.

Ingredientes para el cake

• Necesité 100 gramos de margarina
• 250 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 250 gramos de harina de trigo
• 5 gramos de polvo de hornear
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 135 ml de leche líquida

Procedimiento

Lo primero que debemos hacer es cremar la margarina junto con el azúcar apoyándonos con la batidora eléctrica.

Posteriormente se incorporan los huevos, uno a la vez, de esta forma conseguiremos una buena integración.

El polvo de hornear lo mezclamos junto con la harina de trigo, la esencia de vainilla la incorporamos con la leche líquida, los cuales se irán agregando poco a poco intercalando los líquidos y los secos en unas 3 partes a la mezcla. Primero con ayuda de una espátula de madera o miserable y posteriormente con la batidora eléctrica, de esta forma nuestros ingredientes no salen volando por el área de trabajo.

Para darle un toque especial a esta cake decidí tomar unos 200 gramos de mezcla que posteriormente teñí con unas gotas de colorante líquido comestible.

Ambas mezclas se agregaron al molde previamente enmantecado y enharinado.

Se lleva a horno pre calentado a 180° C por espacio de una hora.

Al sacar del horno, coloqué el molde sobre una rejilla de enfriamiento por espacio de 25 minutos para luego desmoldar y que la torta termine de enfriar. Siempre me gusta recomendar no abrir el horno hasta tanto el aroma del pastel invada la cocina, ya que indica que nuestro cake esta casi listo, sólo queda verificar introduciendo un palillo de altura en el centro, si sale seco debemos retirar del horno, caso contrario dejar cocinar por unos minutos más.

Buttercream

Para la buttercream utilicé 200 gramos de margarina sin sal, 200 gramos de nevazucar o azúcar impalpable, una cucharada de leche en polvo y una cucharada de esencia de vainilla, en este caso transparente para que no aporte color a la crema.

Procedimiento para elaborar la buttercream

La misma se inicia cremando por 5 minutos la margarina, posteriormente el azúcar impalpable se adiciona en dos o tres partes y por último incorporamos la leche en polvo y la esencia de vainilla. Reservamos hasta que nuestro cake esté listo para decorar.

Decoración del cake

Una vez fría nuestra torta procedemos a retirar una barriguita que comúnmente le sale, así conseguiremos estabilidad.

Coloqué una capa de buttercream para que éste se adhiera a la base donde se presentará.

Cubrí todo el pastel con la primera capa de crema conocida como atrapa migas, llevé a refrigeración por unos 5 minutos. Continúa cubriendo la torta con ayuda de una espátula angular y vuelve a refrigerar.

Para dar mayor vistosidad a este cake decidí separar unas porciones de buttercream que teñí con colorante comestibles y con ayuda de una espátula dejé volar mi imaginación.

Diseño del logo de Steemit en chocolate

El diseño del logo de steemit fue dibujado primeramente en hoja corriente que me serviría de guía para trabajarlo con chocolate de cobertura. Fueron necesarios 100 gramos de chocolate blanco, troceado, fundido a baño maría. Atemperado con ayuda de un tenedor, se coloca en una bolsa tipo ziploc.

Se procede a dibujar y a escribir utilizando papel encerado o parafinado y éste sobre el papel de guía. Luego refrigeré. Me gustó resaltar el logo con escarcha comestible en tono turquesa, también escribí 5to aniversario en chocolate. Utilicé colorantes comestibles para darle distintos tonos.

Por último coloqué porciones de buttercream de todos los colores en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta y con esta terminé la decoración. También utilicé un poco de polvo dorado diluido en vodka para realizar unas trazas en las zonas que deseé resaltar apoyándome con un pincel.

Espero les guste.

Las fotos fueron tomadas y editadas por mi.