Pure de calabaza y papa acompañada de pollo.

Hola amigos de Steemfoods, debo contarles que por unos problemas de salud debo cumplir una dieta, sin embargo aunque tengo que dejar consumir ciertos alimentos, he decidido ver esta oportunidad como una grandiosa en donde voy a disfrutar lo que como, por lo que les muestro como convertí mi almuerzo en toda una celebridad, hermoso y apetecible.

Ingredientes:

1/2 gr de calabaza
1 Papa grande
1/2 pechuga de pollo
Perejil
1 pimentón verde pequeño
Sal
Orégano fresco
1/2 cucharada de aceite
2 Ajos

Preparacion

Sancoche la media pechuga de pollo.

Cuando estuvo cocida la retire del fuego y la deje enfriar.

En una olla con agua monte a sancochar la calabaza y la papa pelada, las retire al estar blandas.

Cuando estaban a temperatura ambiente, triture la calabaza y la papa con un tenedor.

Por otra parte desmenuce el pollo .

Corte el perejil y el pimentón, los sofreí con la media cucharada de aceite y 2 ajos machacados .

Prepare unos bastoncillos de calabaza y otros de pimentón para hacer mas linda mi presentación.

Con todos los elementos listos , voy a preparar mi plato, coloco puré en una bolsa y corto la punta para usarla como una manga pastelera. Distribuyo el puré en el plato ubicandolo como un aro, coloco en el centro el pollo mechado y con los bastones de calabaza y pimentón los coloco en el borde del plato, es así como quedo mi almuerzo.