---

Hola queridos amigos de @SteemFoods es un placer saludarles!
Ya tenia un tiempo sin publicar y quise volver hacer en esta maravillosa comunidad, y compartir esta deliciosa receta espero les guste.

---

Ingredientes

• 5 berenjenas
• 1 cebolla 🧅
• 1 pimentón 🫑
• 1 tomate 🍅
• 1 cabeza de ajo 🧄
• 250 gramos de carne molida
• 100 gramos de queso rallado 🧀
• Harina de trigo 3 cucharadas
• Leche medio litro 🥛
• Mantequilla 1 cucharada 🧈
• Aceite de oliva 🫒
• Sal 🧂
• Orégano

---

Preparación

Colocamos a hervir agua con sal, mientras cortamos las berenjenas en lonjas. Ya que el agua hierva colocamos las lonjas por 5 minutos para que se ablanden para que se haga mas fácil doblar. Escurrimos

---

Cortamos los aliños en 4 pedazos y licuamos, en una olla agregamos aceite de oliva y sofreimos los aliños.

---

Ya sofritos los aliños agregamos la carne y condimentamos con sal y orégano molido.

---

Para la salsa bechamel colocamos 1 cucharada de mantequilla,1cucharada de cebolla picada en cuadritos y el ajo cortado en cuadros y sofreimos, añadimos la leche y las 3 cucharadas de harina de trigo y batimos para no dejar grumos y por ultimo añadimos sal. Dejamos espesar.

---

Formamos los canelones

Primero
Agregamos una capa generosa de bechamel y la esparcimos por todo el molde.

---

Segundo
Colocamos lonjas de berenjena y le añadimos carne y doblamos en forma redonda y así formamos los canelones.

---

Tercero
Ya formados todos los canelones añadamimos mas salsa bechamel y lo que sobro de la carne y mezclamos, añadimos queso.

---

Listo para hornear

---

Canelones listo para degustar yo lo acompañe con pan 🍞 delicioso.

---

Gracias amigos por llegar hasta aqui. Gracias a @SteemFoods y a el amigo @alicok07 por esta comunidad que nos permite compartir recetas.
Gracias 🙂 saludos 🤗