¿QUIÉN QUIERE RECORDAR LOS VIEJOS TIEMPOS? Por @ingrid1356

Tostadas listas para comer

Buen día Comunidad STEEMFOODS, En muchos lugares de nuestro País Venezuela podíamos salir de la rutina, y comprar alguna comida fuera de casa ,desde comernos la tradicional arepa asada, transformada en una deliciosa TOSTADA. Por la situación económica que estamos viviendo hemos dejado a un lado los lugares de comida rápida por no contar con los recursos necesarios para darse su gustico. Pero eso no será un problema. A continuación, los materiales e Ingredientes que necesitamos para elaborar en casa la tradicional Tostada .

Materiales e Ingredientes necesarios (5 personas)

Aquí los ingredientes

Para las Arepas

Medio paquete de harina de maiz
Sal al gusto
400 gramos de queso
400 gramos de mortadela
Salsa de tomate
Mayonesa
2 tomates
1 cebolla

Para la preparación de la Mezcla

2 Tazas de agua
2 tazas de harina de trigo ( si es necesario agregar la cantidad necesaria de necesitar un poco más para que quede espesa)
Cubito (agregar la mitad)
1 cucharada de mostaza
sal al gusto
1 huevo

Iniciamos con la preparación de la Mezcla

En un bowl agregamos las dos tazas de agua,

Agregando las dos tazas de agua

Espolvoreamos el medio cubito,

Añadiendo el medio cubito

Le añadimos la cucharada de mostaza,

Añadiendo la mostaza

Sal al gusto , y vamos agregando las dos tazas de harina de trigo, batimos hasta obtener una mezcla compacta. De ser necesario agregar más harina de trigo si la mezcla aún con esa cantidad no está espesa , para que pueda cubrir nuestra arepa.

Comenzamos a agregar la harina de trigo

Agregamos un huevo a la mezcla

Agregando el huevo

Así quedó nuestra mezcla

Preparando la Salsa Rosada

En un envase pequeño añadimos la cantidad necesaria de salsa de tomate y mayonesa de tu preferencia para realizar la salsa rosada, hay quienes le colocan un toque de mostaza y le da un gusto muy sabroso.

Iniciamos con la mayonesa

Agregamos la Salsa de Tomate

Lista la Salsa Rosada

Para nuestra ensalada necesitamos dos tomates, una cebolla, los lavamos y cortamos en rodajas pequeñas , le colocamos una pizca de sal y ya tenemos lista la ensalada

Ensalada lista

Preparando las arepas

En un bowl colocar la harina de maiz, sal al gusto y le vamos colocando el agua a medida que vamos amasando, para que no quede floja. Solo agregamos la cantidad necesaria para poder amasar. La cantidad de agua dependerà de la harina a utilizar para preparar la arepa. Por tal razón, la cantidad de agua depende del amasado.

Preparando la masa

Amasando

Masa Lista

Lista nuestra masa, hacemos bolitas , moldeamos en forma de círculo, vamos extendiendo en un aripo previamente caliente, le pasamos un trapito con aceite para limpiarlo y no se peguen las arepas.

Arepas listas para el aripo

En un lapso de tiempo las volteamos , esperamos hagan concha del otro lado. Una forma sencilla de saber si están listas es sanándolas, dicho por las expertas de la casa (las abuelas).

Esperando que estén nuestras arepas

Luego de terminadas nuestras arepas, procedemos a rellenarlas a tu gusto, en este caso las tradicionales con mortadela y queso.

Mortadela y queso para rellenar las arepas

Arepas rellenas con Mortadela y queso

Esperamos reposen un poco por lo caliente,
La introducimos en el bowl donde está la mezcla previamente preparada

Iniciamos a cubrir la arepa en la mezcla

Cubrimos toda la arepa

Arepa cubierta lista para freir

e iniciamos a freir nuestras tostadas. Esperamos se dore de un lado

Dorándose por un lado

Volteamos y cuando esté dorado el otro lado, la sacamos y así seguimos preparando las demás.

Tostadas listas para servir

Seguidamente le agregamos un poco de la ensalada ya preparada, el toque de salsa rosada, y listo. Ya podemos degustar una rica TOSTADA hecha en casa.

Agregando la ensalada

Toque final

Hay quienes las prefieren de pernil, carne mechada, pollo, pero la tradicional es la TOSTADA RELLENA CON MORTADELA Y QUESO.
Espero les haya gustado la preparación y los invito a realizarla en casa. Buen provecho amigos de la Comunidad STEEMFOODS.

Fotos tomadas por @ingrid1356