Hola amigos de SteemFoods en esta oportunidad aprovechando que hace poco compartí el pan de hamburguesas voy a compartirles cómo preparar unas buenas hamburguesas hechas en casa, una de mis comidas favoritas como les comente en el post anterior, bueno para empezar ya contamos con un buen pan esto es muy importante, luego una buena carne, en particular a mí me gusta que tenga mucho sabor la carne, esto es a gusto de cada quien pero creo que mejor
es una carne que te deje ganas de comer más, dejando los preámbulos aquí les dejo la receta:
Receta para 4 Hamburguesas.
Hamburguesas:
Para la carne:
Ingredientes:
500gr de Carne molida
1/4 cebolla
1 Ajo
1 rama de cebollín o cebolla de verdeo.
1 cucharada de mostaza.
1 huevo
Pan rallado suficiente para darle la textura deseada.
Sal, orégano, y pimienta al gusto
Aceite apenas para untar la plancha.
Para armar la Hamburguesa.
4 panes
12 lonjas de panceta o tocineta
8 lonjas del queso que más te guste, yo use queso dambo
1 tomate
1 cebolla
Lechuga suficiente
Salsa de tomate
Mayonesa
Mostaza
Las salsas van al gusto de cada uno.
Utensilios:
Tabla para cortar.
Cuchillo
Rallo Plancha o sartén
Bowl mediano para mezclar los ingredientes
Preparación:
Paso 1
Separamos y medimos los ingredientes, es muy importante en toda receta ser metódico y ordenado por eso es primordial separar y medir los ingredientes que vamos a usar para evitar que después que empecemos a cocinar nos falte alguno de ellos y la receta pueda fallar o quedar a medias
Paso 2
Cortamos muy fino o rayamos, el ajo, la cebolla y la cebolla de verdeo.
Paso 3
Agregar los ingredientes en el bowl donde vas a mezclar, ponemos primero la carne y todos los vegetales que cortamos la mostaza el huevo y la sal, el orégano y pimienta, mezclamos bien, debe quedar una mezcla no tan manejable y pegajosa, en ese punto agregamos pan rallado para que la mezcla se haga más manejable, después de tener la mezcla en el punto deseado corregimos la sal.
Paso 4
Luego dividimos en cuatro partes iguales, y hacemos bolitas para luego aplastarlas y hacer las hamburguesas, aquí queda a gusto de Uds., yo las hago más o menos del tamaño de los panes o un poco más.
Paso 5
Cortamos los vegetales para la hamburguesa, tomate en ruedas cebolla también en fina y sacamos hojas de lechuga.
Paso 6
Calentamos bien la plancha y la untamos con aceite, cuando este bien caliente empezamos a cocinar las hamburguesas, a un lado ponemos las lonjas de panceta, cuando esté listo para voltear que este doradita la carne, volteamos ponemos el queso en la parte dorada y sobre el queso las tocinetas, así se va a derretir bien el queso.
Paso 7
Armamos nuestras hamburguesas, en mi caso pongo salsa de tomate y mayonesa a los panes y me gusta untar la mostaza a la carne pero cada quien es dueño de su hamburguesa jajja, en mi caso la armo así pan, kétchup, carne, mostaza, tomate, cebolla, lechuga, mayonesa y pan.
Aquí pueden ver que la acompañe con papas fritas, si quieren allí en la última parte les digo como las preparo.
Como pueden ver la hamburguesa que preparo tiene buen tamaño con una sola creo que en general van a quedar satisfechos.
Tips:
- Si quieres mucho sabor en la carne prepara la carne unas 6-12 horas antes y resérvala en la nevera.
- Puedes preparar la carne armarla y congelarla ya con la forma de hamburguesa, no es necesario comerla toda si no tienes con quien compartir.
- Un buen queso le da un toque diferente, un queso cheddar u otro va a cambiar completamente el sabor de la hamburguesa.
- Mientras mejores materiales uses para comer mejor resultado tendrás.
Muchas gracias a @steemitfoods por tener este espacio abierto para compartir nuestras recetas igual para @alikoc07 que en mi primer post me dio algunas recomendaciones y que me ha apoyado en el camido de formar parte de esta comunidad y por ultimo a @steemcurator01 @steemcurator02 todo el apoyo que pueda brindarme.