Kue bingkang khas Aceh by @izzatulmaula
Pembuatan kue sangat tradisional
Halo selamat sore sahabat steemian semuanya!!
Pada kesempatan kali ini saya ingin membuat sebuah kue yang biasa nya menjadi oleh-oleh khas Aceh yang bertempat di mereudu aceh Pidie jaya.
Kue tersebut bahan utamanya adalah singkong.
Hari ini Saya ingin membuat kue tersebut dengan kakak saya sendiri dikarenakan adanya pohon singkong disamping rumah yang sudah tumbang dan buah nya yang banyak, jadi kami mengolah nya menjadi bingkang singkong.
Bahan utama:
•Singkong
•Santan
•gula pasir
•Mentega
•Telur
•Bawang goreng
Cara pembuatannya:
• Langkah pertama kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih.
• Lalu parut singkong
• Setelah singkong diparut tambahkan gula 300 gram, sedikit garam dan 1 butir telur.
• Lalu masukan santan yang sudah diperas dikit demi sedikit, jangan terlalu banyak santan karena akan encer.
• Tambahkan bawang goreng yang sudah digoreng tadi.
• Setelah tercampur merata, kita pisahkan kedua adonan tersebut.
Langkah untuk pembakaran kue tersebut
•Kita hidupkan api menggunakan kayu
• Lalu kita berikan pasir didalam kuali, lalu kita panaskan cetakan bulat dan beri minyak dan bawang goreng kemudian tuangkan adonan tadi lalu ratakan adonan tersebut secara rata.
• Lalu kita tutup Dengan menggunakan seng yang telah di potong petak, kita tutupi di atasan nya dengan menggunakan batok kelapa tersebut.
• Kemudian Gongseng gula pasir di atas api kecil hingga warna kecoklatan.
•Setelah kecoklatan kita tambahkan adonan yang telah dipisah tadi dan tambahkan gula 200 gram dan berikan sedikit santan lalu di aduk hingga merata.
• Lalu kita buka adonan yang dibakar kita tambahkan adonan yang telah berwarna coklat tadinya.
•Kemudian kita tutup menggunakan batok kelapa lagi diatasnya hingga masak dengan sempurna.
•Setelah 30 menit kita Ambil lidi kita tusuk tusuk di kue tersebut, jika kue tersebut lengket di lidi tandanya Belum matang dengan sempurna jika adonan tersebut tidak lengket di lidi artinya matang dengan sempurna.
Jangan pernah melihat dari penampilan luarnya tapi lihat lah isi dalamnya, selamat mencoba sahabat @steemfoods
Selamat menikmati
Pemasakan kue tersebut dengan sangat tradisional yaitu masih menggunakan kayu bakar dan di lapisi dengan batok kelapa yang dibakar diatasnya.
Sekian aktivitas pembuatan kue olahan singkong, semoga teman @steemfoods menyukai nya.
Salam hormat @izzatulmaula ❤️❤️❤️❤️
Jangan lupa vote, coment & resteem
Cc : @alikoc07
Betterlife thediarygame || Perkenalan Diri saya di komunitas steemfoods