Hola amigos de Steemfoods, el día de hoy quiero compartir con ustedes la receta de un rico picadillo llanero, junto a cachapas, es pertinente resaltar que son comidas tipicas de Venezuela, y es una de mis comidas favoritas, la podemos preparar los Domingos para compartir en familia o cualquier día de nuestras preferencia. Saludable, delicioso.
Ingredientes para el picadillo:
- Carne.
- Yuca.
- Plátano.
- Topocho.
- Cebolla.
- Ají.
- Cilantro.
- Cebollín.
Preparación:
Paso 1:
En primer lugar, se lava la carne y se corta en trozos pequeños.
Paso 2:
En una olla con agua hervida, se arroja la carne picada.
NOTA: Este paso se realiza, para quitarle la grasa a la carne y sea mas saludable para nuestro organismo.
Se deja hervir por 15 minutos, luego se apaga el fuego, buscamos un colador y lavamos la carne con agua natural. De esta manera, se coloca nuevamente la carne ya limpia en una olla y se coloca a hervir.
Paso 3:
Mientras se ablanda la carne, se comienza a pelar las verduras. Primero la yuca, luego el plátano y finalmente el topocho.
Paso 4:
Después, se cortan las verduras en porciones pequeñas.
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Paso 5:
Continuamente, se pican la cebolla, los ajís, el cebollín y el cilantro.
Paso 6:
Posteriormente, se unen las verduras con la carne y removemos.
Paso 7:
Luego colocamos a sofreír los aliños y anexamos, comino, la mitad de un cubito de pollo, aceite onotado para darle color y removemos.
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Paso 8:
Agregamos los aliños sofritos y seguimos removiendo.
Paso 9:
Finalmente, le agregamos sal a nuestro gusto y removemos hasta que espese.
Resultado de nuestro delicioso picadillo.
Seguimos con las cachapas.
Ingredientes para las cachapas:
- Masa de maíz molido.
- 1 cda de azúcar.
- 1 cda de leche.
- 3 cda de mantequilla.
- 2 huevos.
- Sal al gusto.
Paso 1:
Primeramente, se busca un salten pequeño y se agregan 3 cucharadas de mantequillas, seguidamente se coloca a derretir la mantequilla en fuego lento y se une la mantequilla derretida a nuestra masa de maiz.
Paso 2:
Luego, agregamos una cucharada de leche, seguida de una cuchara de azúcar, un toque de sal a nuestro gusto y finalmente dos huevos, se remueve hasta que queden integrados todos los ingredientes.
Paso 3:
Colocamos a calentar nuestro budare, y agregamos en poca cantidad nuestra mezcla para cachapas.
Resultado final de las cachapas.
Picadillo llanero y cachapas.
Espero que les haya gustado mi receta y se animen a prepararla.