Pasta con Salsa Bolognesa 🍝

Hola querida comunidad de #steemfoods. ¿A quién no le gusta una buena pasta con una buena salsa? Creo que a todos. Muchas personas me han preguntado cómo hago para que la salsa con carne para pasta me quedé tan jugosa, y puede que algunos de ustedes tengan la misma duda, es por eso que hoy les traigo la receta de la salsa Bolognesa.

Lo primero que hacemos es colocar los tomates en agua hirviendo, sabemos que ya están listos para sacarlos cuando los tomates se arrugan y la piel se cae sola. Los dejamos reposar por un momento, le sacamos la piel completamente y los llevamos a una licuadora junto con la cebolla picadita. Ya licuada la salsa madre, lo que hacemos es llevarla a un sartén, le aplicamos la salsa de tomate o kétchup y la cocinamos por 7 minutos.

Lo siguiente es sazonar la Carne Molina con la sal y la pimienta, y la cocinamos en un sartén con ajo hasta que se ponga blanca nuestra carne, le aplicamos luego la salsa madre junto con las alcaparras, y la dejamos cocinar por 5 minutos tapadito. Pasados los 5 minutos le agregamos las hojas de laurel, esto le dará un toque exquisito a la salsa. Si no tienen Laurel, le pueden aplicar albahaca. Dejamos cocinar por 3 minutos más hasta que se integren muy bien los sabores de las alcaparras y el laurel.