Hola queridos amigos de esta como yo digo deliciosa comunidad, gracias al amigo @alikoc07 por impulsar este proyecto dándonos el espacio de poder compartir muestras culinarias de nuestro hogar o sitios favoritos. Al equipo de @steemitblog por apoyarnos.

Hoy quiero compartir mi almuerzo con ustedes.

Un aguadito de carne y frijolitos chinos😋

Lo primero que les quiero compartir, es como comencé hacer este plato en mi casa. Y es que el aguadito por lo general se hace con carne o pollo y verduras, esta versión de mi plato es más semejante al Palo a pique.

Cuando comenzó a escasear el gas doméstico en mi hogar y en el de muchos por la crisis y mal funcionamiento de nuestros recursos en Venezuela, tuvimos que optar por comenzar a cocinar en cocinas y artefactos eléctricos. Y la verdad a veces no tengo la paciencia ni el tiempo disponible para pasar 2 y 3 horas cocinando una almuerzo completo.

Por lo que en uno de tantos días, que quería comer completo y sabroso, me inspire en el palo aplique y pensé, si queda bien está combinación con frijoles rojos que es con que se hace tradicionalmente, debe quedar bien con otros tipos de granos como acompañante, y manos a la obra, comencé a probar.

Una vez lo hice con lentejas, otra vez con unos frijoles rojos grandes colombianos que son riquísimos y con los frijolitos chinos que es como les presento mi preparación de hoy.

Lo que necesite:

• Frijolitos chinos, previamente cocinados hasta ablandar.

• Topochos verdes.

• Papas.

• Carne.

• Arroz.

• Aliños.

• Aceite onotado.

• Cubito y comino.

• Sal al gusto.

Vamos a la Preparación

• Lo primero es tener ya listos y blandos los frijolitos chinos, yo los cocine un día anterior por la noche, ya que en estos momentos estoy cocinando con la cocina eléctrica.

• Luego picar la carne en trozos pequeños.

• Picar los aliños, yo en mi caso utilice: ajo, ajíes, cebolla, y muuuucho cilantro de monte, porque me encanta el sabor y aroma que aporta a los granos. Monte a sofreír los aliños con el aceite onotado, remover por unos 5 minutos" mi cocina aunque es eléctrica, calienta bastante".

Luego de los 5 minutos, le agrego al sofrito unas hojitas de albahaca, que también aporta un aroma y sabor muy rico, a su vez le agrego unas ojitas de Orégano grande.

Seguimos removiendo los aliños y anexamos la carne, para que ésta selle y suelte sus jugos naturales.

Una vez sellada la carne, anexamos los frijolitos e incorporamos de una vez las papas y los topochos previamente picados en cuadros.

Mezclamos y dejamos que hierva para anexarle 2 topochos rallados, esto ayuda a que quedé espesito el caldo.

Momento de incorporar 1 cubito o caldo de pollo y un poquito de comino, a demás de la sal al gusto.

Por último agregamos el arroz, previamente bien lavado para retirarle el exceso de almidón.

Una vez mezclados todos los ingredientes, en este punto, me gusta agregarle unas hojitas de orégano chiquito para que su sabor se sienta al comer, y como es de mi propia cosecha, le agrego suficiente como me gusta.

Monitoreamos el espesor del aguadito, ya que no debe quedar con mucho caldo porque no es una sopa, ni quedar muy seco porque no es palo aplique, es "aguadito como su nombre lo indica". Si está muy espeso le agregamos un poquito de agua y así seguimos revolviendo hasta que el arroz este al punto, por eso lo anexamos de último. Y listo! A degustar nuestro aguadito, que acompañe con una arepita asada, quedando como la primera foto de este post😉

Espero les sea útil está receta, que como a mi, me ayuda a agilizar la comida haciendo todo de una vez, pero quedando un resultado muy rico.

Esta receta, la puedes preparar también como quieras, sustituyendo la carne por ejemplo por pollo, o carne asada que aquí en el llano es muy común, o la carne seca. También como ya comenté, los frijolitos chinos los puedes sustituir por lentejas, frijoles rojos o frijoles blando, o los granos que quieras.

Recordemos que en la cocina también creamos, experimentando con sabores, de las cuales cada quien tiene una versión propia del resultado que desea obtener.

Saludos y Bendiciones.

Foto para Steemit tomada con mi móvil Samsung Galaxy J5

Gracias por pasar...