SteemFoods Contest -5- | Your Mom's Favorite Recipe | 250 Steem Award-Winning Contest |Las galletas de yuca en sartén.

Holaa amigos de la comunidad SteemFoods espero que todos esten de maravilla!!! Bueno hoy estaré participando en el concurso # 5, que trata sobre La receta favorita de tu mamá, y pues decidimos realizar estas galletitas y de una vez aproveche le tome fotos del paso a paso para poder participar en el fabuloso concurso. Espero les guste mi participación, y si quieren unirse aquí les dejo el Enlace.

Bueno primero que todo ella es mi mamá, es mi mayor fortaleza la que me apoya para todo y me ayuda en todo. Sin ella yo no sé qué haría, el mundo se me caería, aunque ella me regañe yo me queje o refunfuñe sé que siempre voy a contar con ella para todo, sé que cuando me dice las cosas es por mi bien aunque sean cosas sin sentidos, ella ha vivido más años que yo y sabe lo bueno y lo malo. Y por todo eso yo amo a mi mamá y no sé qué haría sin ella.

Mi mamá se llama María Isabel Bonilla tiene 44 años de edad recientemente cumplidos, nació el 30 de octubre de 1976, es madre de 3 hijas las cuales son @luiyi-22, @cachetes-27 y mi persona @leyxi209. Es Costurera, Repostera, Ama de casa, es graduada en TSU en Enfermería Comunitaria, realiza manualidades, peinados de cabellos y lazos para el cabello. Para mi ella es única y no sé qué haría si ella no estuviera aquí, gracias a ella que me da todo su amor. Te amo mami, eres única y la mejor.

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¿Por qué este es tu plato favorito?

Este plato es mi favorito ya que como no lleva muchos materiales es muy fácil de prepararlo y hasta yo misma pudiera prepararlo, es muy sabroso pero cuando lo haces con mamá todo queda delicioso así este sin sabor, desabrido, o quemado.

¿Cuántos días a la semana cocinas esta comida?

Bueno este postre lo preparamos cada vez que tenemos los ingredientes requeridos, es aproximadamente 15 días, pero en donde mi papá puede ser que se prepare semanal ya que compramos los ingredientes y preparamos las galletitas y así tenemos merienda para las tardes.

¿Has preparado antes este plato en casa?

Si, en donde mi papá!!! Claro el me ayuda mientras que yo voy mezclando todo con mucho cuidado, pero cuando ya toca la hora de cocinarlas el si está bien pendiente, ya que me puedo quemar con alguna chispita que salte.

Bueno comencemos con la preparación!!!

Ingredientes:

• 300gr de yuca rallada.
• 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo.
• 6 cucharadas de azúcar.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 chorrito de vainilla.
• 1 cucharadita de ralladura de limón.

Procedimiento:

1. Lo primero que vamos a hacer es cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede bien suave, luego le agregamos el chorrito de vainilla y posteriormente la cucharadita de ralladura de limón y batimos muy bien.

1. Luego agregamos la ½ cucharadita de sal, el huevo y batimos muy bien en forma envolvente para que crezca.

1. Posterior rallamos la yuca por el lado grueso así como se muestra en la foto, tiene que salir suficiente, la agregamos a la mezcla y poco a poco vamos batiendo.

1. Cuando la mezcla se ponga muy pesada con una paleta de madera comenzamos a mezclar, de tal forma de que todo quede bien integrado, y metemos a la nevera por 20 minutos.

1. Después de haber pasado los 20 minutos sacamos la preparación y ponemos a calentar el sartén, con una cucharilla vamos colocando y aplastando de tal manera para hacer como unas arepitas.

1. Dejamos 5 minutos y procedemos a voltear, tienen que quedar doraditas, esperamos otros 15 minutos y listas. Y así tenemos nuestras galletitas listas para merendar.

Resultado final:

Espero les haya gustado mi participación y la receta de mi mami, y se animen a participar. Los quiero mucho, a degustar ♥✿!!!

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Las fotografías son de mi autoría, fueron tomadas por un celular básico chino (Por eso no son tan nítidas) y editadas en Picasa.

Quiero invitar a @karianaporras, @aleravago, @castor27, @ledcerv, @luiyi-22, @aularluis y a @cachetes-27 para que se unan a este fabuloso concurso y nos muestren sus recetas de sus mamis ♥✿.

Les mando muchos besos con cariño @leyxi209!!!