Bueno amigos como ya dije hoy les traigo una receta para unas panquecas esponjosas, les iré mostrando paso a paso de como yo las hago para que me queden siempre esponjosas y muy deliciosas para comer ya sea en la cena o en el desayuno asi que espero que estén preparados para anotar esta receta y para aplicarla.
Lo primero que les dejo es la tabla de ingredientes de la receta:
| Ingredientes |
|---|
| 1 huevo |
| 1 cucharada de azúcar |
| 1 pizca de sal |
| 1 harina de trigo |
| Agua |
El primer paso de esta receta es poner en un bol el huevo incluyendo la yema , luego de hacer esto con un batidor manual batiremos bien hasta que tenga una consistencia uniforme como la de la imagen , lo dejaremos reposar menos de un minuto para que se eliminen un poco las burbujas que se crean al batir, ya luego de esto podemos continuar con el paso numero 2.
Para el siguiente paso luego de dejar reposar nuestra mezcla que solo contiene huevo colocaremos una cucharada de azúcar y luego una pizca mínima de sal, esto para dale sabor a la mezcla, volvemos a proceder a batir hasta tener otra vez una mezcla uniforme a diferencia del paso anterior no dejaremos reposar y podemos pasar directamente al paso numero 3.
Ya estamos finalizando nuestra mezcla, para este paso colocaremos la harina este paso si es ya al ojo pero yo comienzo colocando 3 cucharas de harina de trigo y le hecho un vaso pequeño de agua y comienzo a mezclar todo para tener una consistencia espesa y también pensando en cuantas panquecas quieres que te salgan, ya luego de obtener nuestra mezcla espesa y homogénea podemos produces con el paso 4 y el ultimo antes de darle los toques finales.
Este es el ultimo paso antes de poder degustar nuestras ricas panquecas y este paso es cocinarlas, para esto pondremos un sartén con un pequeño toque de aceite y lo pondremos a calentar a fuego medio ya cuando este caliente empezamos a colocar nuestra mezcla para panquecas en pequeñas cantidades y dejar que se cocinen a fuego medio podremos observar como se van poniendo esponjosas mientras se cocinan, después de voltearlas y que estén bien cocinadas por ambos lados procederemos a sacarlas de el sartén y ponerlas en un plato repetiremos este paso tantas veces como panquecas vayamos a comer.
Los toques finales son los acompañamientos para nuestras panquecas, en esto caso estos son mantequilla y queso, en lo personal yo le pongo los toques finales apenas saco una panqueca del sartén y luego le coloco otra encima para hacer una torre de panquecas, también pueden hacerlo con chocolate, miel o lo que se les ocurra para acompañamiento ya luego de esto puedes proceder a disfrutar de sus panquecas.
Espero disfruten de esta receta y sobretodo sea de mucha ayuda para cuando quieran hacer unas panquecas para ustedes o para la familia, nos vemos en otra publicación culinaria.
