Saludos a toda mi bella comunidad, hoy voy a compartir una receta para preparar una rica merienda para consentir no solamente a los chicos de la casa si no también al rey del hogar en su día, son empanadas fritas rellenas con dulce de plátano y queso, fácil de preparar y pocos ingredientes, espero que les guste.

Ingredientes:

Para la masa:

1.- 300 gr de harina todo uso
2.- 1 huevo
3.-Una cucharadita de bicarbonato
4.-100 gr de azúcar
5.- Ralladura de la concha de un limón
6.-Media cucharadita de sal

Para el relleno:

1.- Bocadillo o dulce de Plátano
2.- Queso duro

Para freir:

1.- Aceite

• Ingredientes

Preparación:

Paso 1:

Para preparar la masa tomamos un bol y colocamos todos los ingredientes secos: la harina, sal, azúcar, el bicarbonato y la ralladura de limón, mezclamos bien y luego agregamos el huevo y amasamos, si hace falta agregamos un poquito de agua, la masa estará lista cuando se despegue de los dedos fácilmente y este suave, la dejamos reposar por treinta (30) minutos.

• Harina

• Amasando los ingredientes

• Masa lista

Paso 2:

Una vez pasados los treinta (30)minutos, amasamos un poquito solamente, esparcimos algo de harina en una superficie plana y extendemos hasta un grosor más o menos de un (1) centímetro y con ayuda de un molde redondo picamos, tomamos cada porción y estiramos un poco más así realizaremos los discos para las empanadas.

Esta masa no lleva aceite por eso al amasar no se debe agregar mucha harina para que no se ponga quebradiza.

• Masa en el mesón

• Picando los masa

Paso 3:

Ahora picamos en trozos pequeños los bocadillos y el queso, seguidamente en cada porción de masa previamente estirada agregamos el relleno, luego cerramos bien las orillas para que al freír no se derrame el relleno, podemos pisar con cuidado las puntas con un tenedor o mojarnos levemente los dedos y así apretar las orillas.

• Queso y dulce de platano

• Empanada lista

Paso 4:

Ponemos a calentar un caldero o sartén honda y agregamos suficiente aceite cuando esté bien caliente freímos, hay que tener cuidado porque se cocinan muy rápido.

• Calentando el aceite

• Empandas fritas

Listo amigos nuestras empanadas quedaron estupendas.

papá a comer...!!!

A disfrutar amigos.

Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas desde el computador por mi @lolecedeno.