¡Hola amigos de la comunidad de steemfoods! Hoy vengo a mostrarles una alternativa diferente a los famosos tequeños de harina de trigo, pero en este caso serán a base de harina de maíz, tal y como son las típicas arepas venezolanas. Es SUPER fácil, les mostraré cómo hacerlos solo en 3 fases: Mezclamos, Armamos y cocinamos.

collage del resultado final , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

En esta oportunidad las cocinamos en una freidora de aire (airfryer), pero también las podemos freir en un caldero con aceite normal (tal y como freímos los pastelitos artesanales, que por cierto la receta está en el post anterior jeje).
Para preparar esta deliciosa receta necesitamos:
1 taza de harina pan.
2 cucharadas de aceite de oliva o cualquier aceite.
½ de leche tibia.
Queso blanco entero (como relleno que utilizamos en esta oportunidad, tu puedes rellenarlos con lo que quieras)
1 huevo batido.
1 taza de queso rallado.
Sal al gusto.

Foto de los ingredientes , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Una vez tengamos los ingredientes podemos comenzar👩🏻‍🍳

MEZCLAMOS (fase 1)
En primer lugar batimos el huevo.

Foto del huevo sin batir , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Foto del huevo batido , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Seguidamente le agregamos el queso rallado, la harina de maíz, la leche y el aceite.

Foto de la mezcla una vez agregado el aceite y el huevo rallado , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Foto de la mezcla una vez agregada la harina y la leche , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Una vez incorporados los ingredientes en el envase, los mezclaremos con la mano, amasando hasta conseguir una textura consistente, (como una masa de arepa) si queda muy dura se coloca más leche o más agua. Cuando la masa se despegue del recipiente estará lista

Foto 1 del proceso de amasado , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Foto 2 del proceso de amasado , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Foto de la masa final , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

ARMAMOS (fase 2)
Ahora tomaremos un poco de masa en una bolita y la aplastamos uniformemente, para así agregarle el relleno, que será en este caso queso blanco picado en rectángulos)

Foto de la masa extendida con el relleno añadido , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Luego envolveremos el queso con la masa de forma cilíndrica, cerrando bien para que nuestro relleno no se salga (y así repetiremos sucesivamente para hacer los demás)

Foto del tequearepa armado , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Ya casi terminamos, solo debemos agregar un poco de aceite a los tequeños antes de introducirlos en la airfryer (si los vamos a freír de la manera tradicional, en un caldero, este paso no es necesario)

Foto de los tequearepas cubiertos con un poco de aceite , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

COCINAMOS (fase 3)
Para finalizar agregamos nuestros tequeños en la airfryer por 20 min a 200° y al finalizar el tiempo los volteamos cuidadosamente y los cocinamos por 3 min más. Si los freímos de la forma tradicional solo agregamos aceite al caldero a fuego medio, añadimos los tequeños y dejamos que se vayan dorando y así los vamos volteando hasta que estén listos, con mucho cuidado de que no se quemen.

Foto de los tequeños colocados en la airfryer (freidora de aire) , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Foto de los tequeños dorados de un lado , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Una vez nuestros tequearepas estén listos, podemos comerlos solos o con un aderezo, en este caso, los acompañamos con salsa rosada (mayonesa y salsa de tomate)

Foto de los tequearepas listos con su aderezo, por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Foto de los tequearepas con su aderezo y relleno visible , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela

Ahora que culminamos las 3 fases de preparación solo queda disfrutar de esta deliciosa y práctica receta, funciona como desayuno, cena, aperitivo para alguna reunión, entre otros. Espero que les haya gustado esta receta y que la preparen en casa, cuéntenme si la preparan y qué otros rellenos de su preferencia colocan, creo que con jamón ahumado deben quedar deliciosos…les dejo ese dato jajajaja. Me despido con un abrazo virtual a esta linda comunidad, ¡feliz fin de semana para todos!

Foto mía a punto de disfrutar este delicioso aperitivo , por @LuBailaora , abril 2021, Venezuela