Assalamualaikum, salam sejahtera buat anggota steemfoods di manapun kalian berada.
Hari ini saya akan berbagi resep ayam bumbu kemangi. Ini dia bahan-bahannya:
1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian, cuci bersih. Lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 30 menit.
Goreng ayam setengah matang saja.
Lalu kita buat bumbu halus yang terdiri dari 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 ruas jari kunyit, 4 butir kemiri, 4 buah cabe merah dan 4 buah cabe rawit, dan setengah sendok teh ketumbar.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan 1 batang sereh yang di memarkan, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam dan 3 ruas jari laos yang sudah di memarkan.
Masukkan ayam yang telah di goreng, lalu tambahkan sedikit air.
Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasanya.
Masak hingga ayam menjadi empuk dan airnya menyusut.
Terakhir masukkan daun kemangi yang sudah di petik daunnya saja dan sudah di cuci bersih.
Ayam bumbu kemangi siap untuk di sajikan.
