Assalamualaikum, jumpa lagi denganku maimoon di steemfood kali ini aku akan membuat pepes ikan teri basah... Yuuk disimak!
![AHIHI_COLLAGE1613170128283.png]
(
)
Bahan bahan yang di butuhkan :
- Ikan teri basah seperempat
- Bumbu - bumbu
- Jeruk nipis
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi
Bumbu yang di haluskan :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit dan 2 buah cabe merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari laos
- 1 batang sereh diiris halus
- Setengah sendok teh merica bubuk
- Setengah sendok teh ketumbar
- 3 lembar daun jeruk purut, diiris halus
- 2 lembar daun salam untuk alas teri.
Cara membuat :
Bersihkan ikan, buang kepala dan kotorannya.
Cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis sisihkan.
Haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, laos , lada, ketumbar, daun jeruk dan sereh.
Campur bumbu halus dengan teri, aduk rata.
Beri garam dan penyedap rasa secukupnya.
Bungkus dengan daun pisang.
Beri tusuk gigi pada kedua ujung daun
Panggang / garang di atas teflon selama kurang lebih 25 menit. Jangan lupa di balik kedua sisinya.
9.Angkat dan pepes teri siap untuk di hidangkan.
Demikianlah tutorial memasak pepes teri aka saya. Semoga kalian bisa mencobanya di rumah. Terima kasih atas support dan dukungannya yang membuat saya lebih semangat untuk memasak.