Hola amigos de SteemFoods, hoy les quiero compartir mi receta para preparar unas deliciosas Albóndigas en Salsa, espero les guste!!
Ingredientes para hacer Albóndigas caseras en salsa:
- Medio kilo de carne molida
- Dos tomates
- Una Cebolla blanca
- 4 ajíes
- 1 pizca de Sal
- 1 Huevo
- harina de trigo(normalmente uso pan rallado pero ese día no tenía, tambien pueden usar harina pan)
- 5 dientes de Ajo
- Aceite para freír
- Adobo
- Salsa de soya
- Onoto en polvo
Paso 1
Picamos media Cebolla y 3 dientes de Ajo en cuadritos pequeños y en un caldero los ponemos a sofreír, cuando estén dorados retiramos del fuego y lo reservamos.
Paso 2
En un plato hondo colocamos la carne y picamos los ajíes lo más chiquitos que podamos y se lo agregamos a la carne.
Paso 3
Luego sazonamos con el adobo, la salsa de soya y la sal
**Paso 4 **
Incorporamos la cebolla y el Ajo, previamente Sofritos qué teníamos reservado ( paso 1) y amasamos.
Paso 5
Agregamos el huevo y mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren a la carne
Paso 6
Para terminar con la masa de la carne agregamos la harina y volvemos amasar. La mezcla debe ser consistente para poder manejarla y hacer las bolitas sin que se rompan.
Paso 7
Cúando la masa este lista empezamos armar las bolitas.
Paso 8
Para la salsa
Agarramos la media cebolla que nos quedó, los 2 tomates, los dos dientes de Ajo y el aji y los licuamos. Yo primero los corto en trozos grandes y después lo agrego a la licuadora.
Paso 9
En el mismo caldero donde sofreimos la Cebolla, vamos agregarle más aceite y empezaremos a sofreír las bolitas de carne.
Paso 10
Cuando estén cocidas le agregamos los aliños licuados y el Onoto, esperamos que cocine por 10 min aproximadamente y probamos a ver si esta bien de gusto. En mi caso le agregué un cucharadita de Sal, pero eso va a depender del gusto de cada uno.
Y listo!!
Así quedaron mis Albóndigas en salsa..
Las acompañe con arroz y ensalada.
saludos al equipo de @steemcurator02, @steemcurator03, @steemcurator04, @steemcurator05, por el apoyo recibido
¡Deliciosoo!
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