Torta de Zanahoria

Aquí les traigo una receta familiar de una torta de zanahoria.

         **INGREDIENTES**

-Azucar 2 tazas
-Harina 405g
-Huevos 5unds
-Aceite o margarina 350ml
-Zanahoria 2 grandes
-Canela a gusto
-Soda 3 cucharaditas
-Polvo de hornear 1 cucharadita
-Leche liquida 123ml
-Vinagre 1/2 cucharada
-Clavo especias a gusto (opcional)
-Sal 2 cucharaditas
-Nuez moscada a gusto (opcional)

Algunas proporciones pueden ir a gusto..

         **PREPARACIÓN**

Se mezcla la harina con el polvo de hornear, la canela, soda, sal y la nuez moscada.
A la leche se le pone un poco de vinagre para cortarla.

En un bol se bate el aceite con la azúcar hasta que se disuelva el azúcar y se van agregando los huevos uno a uno, luego agregamos la vainilla hasta que todo esté bien unido, luego empezar a agregar la harina poco a poco y después la leche, por último agregamos la zanahoria, batir hasta que la mezcla quede bien unida.

Preparamos la o en mi caso las torteras(dividir mezcla a la mitad) con mantequilla y harina.

Meter al horno a 170°(precalentado)
Durante 30~40min aproximadamente
O hasta que insertes un palillo de altura y salga limpio.
(La opción del palillo es mejor)

Luego la parte más difícil.. aguantar la tentación mientras se enfría..
Una vez el molde este frío puede voltear el molde para retirar la torta con unos golpes suaves en la parte de arriba y a disfrutar..

Espero lo intenten en casa y que lo disfruten..

-- Está torta fue realizada con la colaboración de mi esposa--