T A R T A L E T A S I N D I V I D U A L E S: @mariargz

T A R T A L E T A S I N D I V I D U A L E S:

Estas tartaletas son muy efectiva y buenas para cuando tengas una reunión y no sepas que cocinar, yo especialmente las vendo y son muy pedidas aquí en Venezuela, porque el sabor es muy original y donde vivo no es común verlas, y eso las hacer ser muchísimo más llamativas y atractivas eso le da el toque mágico de ellas, prueben esta receta les aseguro que les gustara al 100%. Es algo que puedes hacer para cualquier ocasión y empecemos…

RECETA PARA 12 TARTALETAS

Galletas de base:

250 grs. Harina
1 Huevo
100 grs. Azúcar
105 grs. Mantequilla sin sal
1 Cda. Vainilla
1 Cda. Polvo de hornear

R E L L E N O : C R E M A P A S T E L E R A D E V A I N I L L A

45 grs. Leche
80 grs. Azúcar
1 Cda. Vainilla
100 grs. Harina
50 mil. Agua
M E R M E L A D A:
500 grs. Azúcar
1 KL. Fresa

P R E P A R A C I Ó N D E L A M E R M E L A D A

Meter en una olla las fresas (ya limpias sin las hojas) y antes de meterlas en la olla, cortas las fresas en pedazos pequeños, luego le pones la azúcar y tiene que quedar denso

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

P R E P A R A C I Ó N D E L A C R E M A P A S T E L E R A

Se coloca el agua en la olla en la que se vaya a cocinar, después agregas la leche y los bates con un batidor de manos, luego de ello le viertes la vainilla, el azúcar y lo vuelves a mezclar y por ultimo con mezclas energía la harina muy bien, lo cocinas hasta que quede muy espeso

NOTA:Cuando estés haciendo las galletas tienes que tener en cuenta la preparación, ya que en la repostería todo es muy estricto, las cantidades tiene que ser como dice la receta.

P R E P A R A C I Ó N D E L A G A L L E T A

En un bol coloca mantequilla sin sal con el azúcar y batir con una batidora eléctrica (NO USAR LAS MANOS) ¿Por qué? Porque le vas a trasmitir el calor de tus manos a la masa y harás que quede pegajosa; unes el polvo de hornear y la vainilla y lo unes con la masa batiendo 5 min. Más, le agregas el huevo y bates hasta que se una, por último le vas colocando la harina por partes para que no se hagan grumos en la masa, después que hayas colocado la harina, sacarla del bol y amasarla por unos 3 o 5 min con la palma de las manos ayudándote con una paleta para no transmitirle mucho calor a la masa, después que este amasada la envuelve en papel transparente para cocina y la colocas en un pote sellado y la colocas en la nevera por unas 5 horas.

Luego de su reposo pesa un poco de masa y tiene que pesarte 40 grs

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

Luego de pesar la masa, la colocamos en un plástico para luego amasarla

Y le colocamos otra encima, y le pasamos el rodillo

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

El plastico nos ayudara a que la masa no se nos peque y sea mas manejable

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

Tiene que quedar una masa un poco gruesa (NO finita)
Después se le coloca al molde mantequilla y harina así; se hace esto para que no se pegue la galleta al molde

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

Luego se coloca la masa

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

Y a continuación se quitan los retos de la masa

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

Para terminar ese proceso se le pincha con un tenedor para que no se meta ningún tipo de aire a la masa de galleta

_{Barquisimeto-Lara, Venezuela.}

R E S U L T A D O F I N A L:

_{Fotos de mi autoria}

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steem-seven (66) · 3 years ago

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carlavgs77 (25) · 3 years ago

se ven demasiado buenas