Feliz noche a todos mis amigos de esta gran comunidad @steemit, agradecida con mi Dios por estar de vuelta, los servicios estan tan escasos que a veces es imposible estar al dia, en esta oportunidad les traigo una sencilla receta de pan de calabaza , para mi esto es algo rutinario debido a la cuarentena que nos tengamos que ingeniar para alimentar a nuestras familias, pero todo con entereza se puede.

Poner a sancochar la auyama, te recomiendo si la cocinas a vapor mucho mejor, asi se conserva mejor sus propiedades. Una vez listo se escurre completamente para eliminar toda su agua, procediendo a pasar por un pisa pure para quedar bien triturado, y se reserva para luego comenzar añadir los demas ingredientes.

yo agregue mantequilla lo sustitui por el aceite, luego el azucar, la levadura, el huevo y la harina para unir los ingredientes.

Y por ultimo le agrgo la sal, acostumbro hacer esto para proteger la levadura y que no se seque, mezclo todo amaso unos 5 minutos y luego la llevo a fermentar.

Una vez fermentada la masa en el tiempo de una hora, se vuelve amasar rapidamente para extraer los gases, y luego procedo a dividir la masa en pequeñas porciones.

Paso 5

Una vez divida las porciones de la masa, comienzo hacer formas de bolitas para llevar las ja la sarten, en este caso use este metodo para ahorrar el gas una vez listas las pongo a fermentar otros veintes minutos, es importante resaltar si usas este metodo la tapa del sarten tiene que ser hermetica.

Ya listo

Una vez listos se lleva a fuego lento practicamente que la llama no se vea, y se le pone trece minutos por abajo y luego que se voltean se le coloca diez por encima.

Y asi de suavecitos, quedaron mis pancitos...Hasta pronto