Feliz inicio de semana maravillosa comunidad de #SteemFoods
Mis queridos Steemians hoy quiero compartir con ustedes una receta super especial para mi, ya que es la especialidad de mi madre y le queda espectacular, en este caso la hice yo (obviamente no me quedo igual jaja) y trate de hacerlo lo mas parecido posible, pero este plato me trae maravillosos recuerdos de ese olor increíble que salía de la cocina, lo intente y este fue el resultado.
Ingredientes
| ingredientes | cantidad |
|---|---|
| arroz | 1 taza |
| pollo | 500g |
| caldo de pollo | 3 tazas |
| zanahoria | 1 |
| pimentón | 1 |
| cebolla | 1 |
| ajo | 8 dientes |
| ají | 2 |
| cebollín | 2 |
| aceituna | 30g |
| alcaparras | 30g |
| cúrcuma | |
| salsa inglesa | |
| salsa de soya | |
| sal al gusto |
Yo hice primero el arroz debido a que era primera vez que realizaba la receta, lo sofreímos con un poquito de aceite por 5 minutos, luego agregamos el caldo de pollo y lo dejamos hervir, lo tapamos y dejamos a fuego bajo por 10 minutos , hasta que este listo y dejamos reposar.
Adobamos el pollo con salsa inglesa, salsa de soya, cúrcuma (para el color) y suficiente sal. Luego picamos todos los aliños, agregamos a la olla, exceptuando la zanahoria, las alcaparras y aceitunas. Removemos hasta que estén blandos y añadimos el pollo y cocinamos por unos 30 minutos.
Luego que pollo este casi listo y con suficiente caldo, añadimos la zanahoria, aceitunas y alcaparras y por ultimo incorporamos el arroz, mezclando bien para que quede unificado.
Por ultimo a emplatar que es el paso mas esperado..!!
