Steem food /Mini torta de parchita/

Hola amigos de Steem food , hoy quiero mostrarles mi mini torta de parchita que realicé por el aniversario de Steemit.

Ingredientes

-2. 1/² tazas de harina de trigo
-2 tazas de azucar
-4 huevos
-150gr de mantequilla
-Jugo de 2 parchitas
-Media cucharadita de polvo de hornear

Preparación

En un bol agregue taza y media de azucar con la mantequilla

Luego agregue los huevos separando las claras de dos para utilizarlas en el merengue

Luego batí con la batidora; Agregue la harina ya cernida , el jugo de parchita y el polvo de hornear incorporandolos hasta obtener una mezcla homogénea.

Enmantequille y enharineuna bandeja pequeña y agregue la mezcla

Metí al horno a 180° alrededor de 25 minutos ; pasados esos minutos comprobe con un palito de altura que ya estaba cocida. La saque del horno y enfrie.

Para el merengue

Coloque media taza de azucar con un poquito de agua al fuego hasta que el almibar estuvo a punto de hilo, luego batí las claras con una pizca de sal a punto de nieve y le agregue el almibar poco a poco hasta que el merengue hizo picos. Agregue un poquito de limón y escencia de parchita.

Con una espatula forre la torta de merengue y alisé , con colorante azul pinte una parte del merengue y con una boquilla rizada le hice unas roscas y suspiritos.

Decoré con un topper de feliz cumpleaños con motivo del aniversario de Steemit.

Y este fue mi resultado.

Espero les haya gustado mi receta de torta que hice con mucho esmero y entusiasmo

Fotos tomadas con mi Redmi 9A.