Preparación (6 pasos):

Paso 1: Dígale a su marido o al incauto más cercano que se las ingenie con una segueta para dejarle las carcasas de los cocos intactos, para usarlos como vasos de los coteles. Sáqueles la carne y reserve. Va a usar solo 2 tazas de coco picado que van a la licuadora con 750 ml de agua de coco (de coco seco o tierno; no importa. No es para una cata).

Paso 2: Cuele el licuado y retire todo el bagazo con un colador fino o un paño limpio y esterilizado con agua caliente. El bagazo se puede usar en pan o galletas. No lo bote.

Paso 3: Ponga en la licuadora una parte del licuado colado + 12 cucharadas de azúcar + 200 ml de ron + 12 cucharadas de leche en polvo + 200 ml de nata + 100 ml de zumo de limón. Licúe por 2 minutos. Mezcle con todo lo que le quedó del licuado y rectifique ron y limón de hacer falta. Es cuestión de gusto.

Paso 4: Prepare los vasos en el estilo que prefiera y téngalos listos antes del paso 5 (importante). Aquí le muestro dos formas:

A. Clásico. Coloque el vaso boca abajo sobre agua filtrada y moje bien el borde. Luego voltéelo sobre una mezcla de coco rallado y azúcar. Yo usé coco deshidratado blanco y verde y azúcar blanca. Póngale los adornos. Llene el vaso. Introduzca las pajillas (acá les decimos pitillos).

B. Toque natural. Mi favorito. Saque la carne de los cocos y limpielos lo mejor posible de residuos y barbas. Lave bien y deje secar. Ponga los adornos. Llene los cuencos. Introduzca las pajillas.

Paso 5: Para cada 3 cocteles, aguregue en la licuadora 500 ml de mezcla y complete con hielo hasta 8oo ml. Licúe hasta que se forme el frappé.

Paso 6: Después de licuar con el hielo, los cocteles deben servirse inmediatamente y ¡a disfrutar!

En casa nos encantó. Como tomadores habituales de cocteles, mocktails, guarapitas, agüitas, sangrías y un largo etcétera, les digo que éste se vende fácil. ¡Aprobado para denominación de origen, ja, ja, ja!