Hola, amigos de steemfood, hoy por ser viernes me tocó la cocina, en el almuerzo he preparado spaghetti con salsa bologna y queso mozzarella.
Ingredientes:
1/4 kg de carne molida.
1/2 kg de tomates maduros.
5 dientes de ajo
1 pimentón rojo.
6 ají rojos.
4 hojas de albahaca.
2 plátanos maduros.
Aceite
Sal y pimienta.
1/4 kg de queso mozzarella rallado.
1 kg de pasta.
Preparación:
Cocinamos los tomates por 25 minutos, luego los licuamos con todos los ingredientes excepto el ajo.
En un caldero, sofreímos ajo y agregamos la carne, con sal y pimienta al gusto. Cuando ya esté sofrito, procedemos a colocar los tomates licuados con todos los ingredientes, por último las hojas de albahaca.
Así se ve ya lista.
Ahora procedemos a montar el agua para la pasta, cuando esté hirviendo se le agrega sal y un toque de aceite.
Luego agregamos la pasta, revolvemos constantemente para que no se pegue.
Cuando esté aldente, la colamos. La colocamos de nuevo en la olla, se le colocan 2 cucharadas de mantequilla y procedemos a servirla en un plato llano, le colocamos el queso por encima y luego la salsa, las tajadas hacia los lados y tenemos nuestro almuerzo listo.
