The Food Diary Game! 📝| 05-09-21| Día DOMINGO: EL IRRESISTIBLE SABOR DE LAS EMPANADAS 🇻🇪🇻🇪 |50% sf-charity🤝🏽| #SteemExclusive 💯

El día comenzó con mucha lluvia desde la madrugada, el clima estaba muy fresco y no me quise levantar tan temprano como de costumbre, extendí mi jornada de descanso hasta las 8:00 am e inmediatamente inicié mis quehaceres en el hogar.

A petición de mis pequeños hijos preparé unas deliciosas empanadas de queso blanco “llanero”, aunque siempre suelo hacerlas siento que cada día van quedando mucho mejor, les confieso que aprender a preparar la masa en su punto ideal fue realmente un reto, según mi mamá para poder hacer unas empanadas suaves, delgadas y de muy buen tamaño es necesario dejar la masa reposar durante 10 minutos con el agua. En realidad, la mayoría de las veces no le prestaba tanta atención a ese “tips” de una experta en la cocina y terminaba haciendo un desastre nada apetecible. Después de mucho tiempo, me dispuse a practicar nuevamente la masa y de esta manera poder degustar unas exquisitas empanadas hechas en casa, además tienen como ventajas variar en su relleno según la disponibilidad de ingredientes.

¿Te gustan las empanadas? Si eres venezolano fácilmente enteras que un domingo por la mañana el desayuno ideal es un par de ellas con café caliente. Cabe mencionar que, según la región del país la masa (harina de maíz precocida y agua) le agregamos un poco de harina de trigo, sal, azúcar y agua. Vamos amasando hasta conseguir una masa manejable, luego en un plástico (puede ser donde viene la harina) estiramos hasta tener un circulo bien delgado, colocamos el relleno en el centro y cerramos, cortamos en forma de media luna. Freímos en aceite caliente hasta dorar ambos lados. ¡Muy fácil!

_{Con mi desayuno listo/@marytp30 / Ubicación https://what3words.com / Septiembre 2021}

¡Llegó la hora del almuerzo!

Preparé un delicioso arroz con ajo, cúrcuma y salchichas, bistec a la plancha con ensalada cruda rallada combinada. Un punto importante es remojar muy bien el repollo y zanahoria con vinagre durante 20 minutos antes de cortar o rallar. Recuerda que todos los alimentos mayormente son manipulados por personas externas a tu hogar y que desconocemos la higiene de ellas, por lo tanto es importante siempre mantener una rutina de limpieza y desinfección de los ingredientes que utilizaremos en las comidas de nuestro hogar.

_{Delicioso almuerzo-Jugo de Guayabas cosechadas en mi hogar/@marytp30 / Ubicación https://what3words.com / Septiembre 2021}

_{Almorzando/@marytp30 / Ubicación https://what3words.com / Septiembre 2021}

¡Vamos cenar!

comimos un poco tarde aproximadamente 8:20pm ya que estábamos ocupados en otras actividades y el tiempo se nos fue muy rápido. En mi casa, somos fanáticos 100% de las arepas especialmente las de maíz amarillo, como pueden ver se trata de algo fácil de cocinar y además muy delicioso: Huevo, queso y arepa caliente. Las arepas de este color y sabor me hacen recordar a mi mamá ya que nos cuenta la tradición que tenían mis abuelos en el campo de cosechar, cortar, moler y la cocción en fogones de leña, actualmente puedes adquirir 1kg de harina en el supermercado lo que significa que ha simplificado la elaboración de la tradicional arepa venezolana.

_{Cena Lista/@marytp30 / Ubicación https://what3words.com / Septiembre 2021}

Antes de descansar quise escribir una receta de CREMA PASTELERA muy utilizada para rellenar tortas, quise hacer algunas modificaciones en las cantidades de los ingredientes para practicar próximamente. Me gusta ir guardando las recetas que me funcionan para compartir luego con las personas que las necesiten.

_{Receta escrita con mi puño y letra/@marytp30 / Ubicación https://what3words.com / Septiembre 2021}