¡Querido Diario!
El día de hoy ya me he sentido un poco mejor, mi mamá siempre me ha dicho “¡Al mal tiempo, buena cara”! Comencemos.
Es raro que un domingo yo me levante algo temprano, pues todas las actividades de la semana me dejan algo de cansancio que me gusta drenar este día. ¿Levantarme tarde? ¡Si! A las 9 am. Después de mi rutina de aseo personal y de vigilar que mis hijos la hagan también preparé nuestro desayuno, que sin muchas exigencias decidimos comer panquecas con queso rallado. ¡Quedan deliciosas! Me dio mucha risa escuchar a mi hermana decir “¡al fin aprendiste a hacer panquecas! Lastimosamente tiene toda la razón. Aun la receta no tiene muchas instrucciones me costaba lograr la esponjosidad en el plato final.
• Batir 1 huevo con una pizca de sal y otra de azúcar hasta cremar.
• Incorporar una taza de harina todo uso o leudante con movimientos envolventes.
• Derretir margarina y agregar 2 cucharadas a la mezcla
• Vainilla al gusto (opcional)
• En una plancha, budare o sartén verter una pequeña porción y dejar dorar por ambos lados. La cocción no pasa de 3 minutos.
• Servir a tu gusto.
Al llegar la hora del almuerzo, ya tenía desde temprano granos (caraotas) en la cocina, prepare una pasta aliñada con salsa de tomate y un pollo aderezado con ajo que cociné a la plancha. ¡Demasiado bueno!
En cuanto a los granos, me gusta dejarlos remojar desde la noche anterior con media cucharada de bicarbonato, en la mañana retiro el agua y llevo a cocción aproximadamente 45minutos (si son blandas), por ultimo coloco pimentón rojo, cebollín, orégano, ajo, cilantro de monte y sal con dos cucharadas de aceite vegetal. Dejar hervir por 5 minutos.
En la cena no tenía mucho apetito, además no teníamos servicio eléctrico y mi intención era ahorrar el gas doméstico, preparé algo ligero para mis hijos. Al restablecerse nuevamente el servicio tome un trozo de torta y me lo comí, pude darme cuenta que a pesar de haber estado en el congelador su conservación fue excelente y ni hablar de la suavidad del bizcocho con la crema.
Nuevamente agradecida por tener un hermoso día, y me hace sentir feliz poder compartirlo con ustedes a través de mi diario.
El 50% de las ganancias de esta publicación está destinado a @sf-charity como aporte positivo para contribuir a las obras benéficas que realiza la Comunidad SteemFoods!
Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con mi teléfono Samsung A12
• Contenido uso exclusivo para #Steemit
•
Está soy yo, Marialvis
