Mi sancocho criollo.🍲

Buenas tardes queridísimos amigos de steemfoods, hoy les traigo mi paso a paso de un rico y nutritivo sancocho de pata y rabo de res a leña.

Ingredientes:

Ingredientes:	cantidad:
Pata de res	1
Robo grande de res	1
El Ñame	1 y ½ Kilo
Ocumo	1 Kilo
Apio	½ Kilo
Auyama	¼ de kilo
Repollo	¼ de Kilo
Papa	½ Kilo
Chayota	1
Cebolla	2
Ají	200g
Pimentón	1
Apio España o celeri	cantidad necesaria
cebollín	cantidad necesaria
cilantro España	cantidad necesaria
Ajo	2 cabezas
Comino	Al gusto
Sal	Al gusto

Paso a paso

Paso 1: Prendemos el fogón con leña seca, ponemos la pata y el rabo de res a sancochar por una hora para que ablande.

Paso 2: Mientras espero que ablande voy pelando la verdura y picando mis aliños.

Paso 3: Ya pasada media hora le coloco parte de la auyama el repollo y un poquito de aliño crudo para darle color a la sopa.

Paso 4: Una ves que este blandita la pata y el rabo, procedemos a montar la verdura.

Paso 5: Pasado media hora el cocimiento de la verdura procedemos a colocarle el resto de los aliño sofrito, celery, cebolla, ají, pimentón, ajo, cebollín y cilantro picados sal y comino lo dejas hervir y lo pruebas para darle el toque completo de gustos.

Damos por terminado el sancocho procedemos a servir para degustar buen provecho.

Me despido de ustedes, las fotos son de total autoría @mirna25 tomadas por mi nieto con su teléfono Redmi Note 8.

Sancocho criollo de pata y rabo de res

Mi sancocho criollo.🍲

Ingredientes:

Paso a paso

Me despido de ustedes, las fotos son de total autoría @mirna25 tomadas por mi nieto con su teléfono Redmi Note 8.