Buenas tardes amigos de Steemfoods.
En esta oportunidad vengo con una preparación torta básica, la cual realicé para una niña fanática del tik tok.
Para la torta de un kilo se necesitan los siguientes materiales:
500 grs de Margarina
3 Tazas de azúcar
8 Huevos
5 Tazas de Harina leudante
3 Tazas de jugo de naranja
Esencia de Vainilla a gusto
Comencé a batir con batidora la margarina con el azúcar y la vainilla, cuando estuvo bien cremosa a punto de que blanqueó un poco, le agregué los huevos, luego a mano y en forma envolvente, añadí la harina, alternando con el jugo de naranja.
Cuando la mezcla estuvo lista, en dos moldes previamente enmantecado y enharinados, dividí la mezcla, porque en está oportunidad necesitaba hacer dos tortas.
Las llevé a hornear por 45 min aproximadamente, a 180° C, para saber si las tortas estaban listas, las pinche con un palillo, y al salir limpio, las saqué del horno, y puse a enfriar.
Con las tortas ya frías, comencé con el proceso de decorado, para el merengue italiano, que fue el que utilicé para el decorado, se necesita:
3 Claras de huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua o un poco menos
Se pone hacer el almíbar con el azúcar y el agua, hasta que tome consistencia espesa, a punto hilo, o si tienen termómetro de cocina cuando alcance los 110 ° C, se comienza a batir las claras a punto de nieve, y se va agregando de a poco el almíbar.
Cuando el merengue tome consistencia apunto de letra, está listo.
Decoré primero la torta de abajo, que iba blanca, luego dividí el merengue y lo teñí con colorante vegetal rosado y celeste.
Decoré la torta pequeña con rosetones rosados y luego hice los detalles celestes y rosados, coloqué los Toppers de tik tok que ya tenía previamente impresos y lista la torta.
Espero les guste una de mis tantas creaciones de repostería.