Hagamos un arroz chino casero fácil y rápido.

Buenas Tardes amigos quiero compartir una receta sencilla, sabrosa y rendidora. Se trata de un arroz chino casero.

Manos a la obra :)

Ingredientes para 8 porciones:
-3 tazas de arroz.
-5 tazas de agua.
-1 zanahoria grande picada en cuadritos.
-1 cebolla grande picada en cuadritos.
-3 huevos.
-300gr de Cebollin picado en aritos.
-400gr de pechuga de pollo picada en cuadritos.
-350 gr de carne picada en cuadritos.
-1 taza de aceite.
-Salsa de Soya.
-Sal al gusto.

La preparación es sumamente fácil y rápida siempre y cuando tengas todos ingredientes picados con anterioridad.

Paso 1
El arroz blanco debe estar preferiblemente refrigerado, hecho con varias horas de anticipación, si es de la noche anterior, mejor. Esto para que el grano esté frío y podamos soltarlo para el momento del sofrito e integración de los ingredientes; en un olla poner a hervir 5 tazas de agua.
En otra olla, poner un poquito de aceite a fuego alto, agregar el arroz y moverlo, cuando el agua esté en estado de ebullición, se agrega al arroz junto a una cucharadita de sal, la idea es que el grano quede un poquito duro.

Al estar listo, cuando enfríe bien, separamos los granos para que este completamente suelto.

Paso 2
En un plato colocar los cuadritos de pollo, carne y sazonamos con salsa de soya al gusto.

Paso 3
En una olla a fuego alto, colocamos aceite para sofreir cada uno de los ingredientes antes del proceso de integración.
Al estar caliente la olla, añadimos aceite y empezaremos con los tres huevos, los agregamos y hacemos un revoltillo, luego lo retiramos de la olla y colocamos en un envase.

Procedemos a sofreír los cuadritos de cebolla hasta cristalizar, retiramos de la olla y colocamos en un envasito aparte.

Sofreímos los cuadritos de zanahoria y apartamos para la integración final.

En la misma olla a fuego alto agregamos aceite y sofreímos los cuadritos de pollo y carne previamente sazonados.

Retiramos de la olla.

Paso 4
Integración de los ingredientes:
-En una olla a fuego alto, agregamos aceite, al estar caliente, vamos añadiendo el arroz.

-Colocamos parte del revoltillo, zanahoria y cebolla cristalizada e integramos con el arroz suelto.

-Agregamos los cuadritos de pollo, carne, salsa de soya al gusto y removemos.

-Por último, integramos los aritos de cebollín crudo, salsa de soya y sal al gusto.

Removemos y nuestro arroz estará listo para el disfrute de todos

Servimos y a comer se ha dicho. ¡Buen Provecho! espero les guste.