Buenos días amigos de Steemit, quiero compartir con ustedes la receta que me enseñó mi madre para hacer un delicioso pollo en salsa negra, así lo llamamos en casa, tiene un sabor inigualable, se asemeja al asado negro y la verdad queda de rechupete :), manos a la obra.

Ingredientes:

• Una pechuga grande picada en trozos.
• Una cebolla grande picada en juliana.
• Cuatro ajíes picaditos.
• Un ramito de cebollín picado en aritos.
• Tres cucharas de ron.
• Media taza de azúcar.
• Tres cucharas de aceite.
• Salsa de soya, sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Paso 1
En un envase condimentamos el pollo con la salsa de soya, ron, sal y pimienta al gusto.

Lo dejamos a un lado para que agarre bastante gusto.

Paso 2
En una olla a fuego medio agregamos las cucharadas de aceite y el azúcar.

Lo movemos hasta formar un caramelo.

Paso 3
Cuando nuestro caramelo esté del tono deseado, agregamos el pollo para sellarlo.

Paso 4
Una vez sellado el pollo, agregamos la cebolla, ajíes y cebollín.

Lo movemos y tapamos por 30 minutos aproximadamente a fuego medio para que el calor haga su trabajo acentuando los sabores.

Paso 5
Destapamos la olla, lo movemos y verificamos que esté nuestro pollo cocido y con el color deseado.

Durante el proceso de Cocción

A mi gusto, como tiene que quedar

Apagamos y servimos, en mi caso, lo acompañé con arroz, queda a criterio de cada persona. Espero les guste tanto como a mi :)

¡Buen Provecho amigos !